Диета Аткинса: основные принципы и меню на каждый день. Теряем лишний вес на революционной диете аткинса Рецепты аткинса

Подробности Здоровое питание Диеты

Вконтакте

Одноклассники

Диета Аткинса – особо популярная на Западе, одна из самых быстродействующих и эффективных диет.

Главный принцип - ограничение потребления углеводов.

Углеводы, наряду с белками и жирами - один из трех классов питательных веществ, откуда человеческий организм черпает энергию на поддержание своей жизнедеятельности. Различают простые (так называемые моносахариды) и сложные углеводы. Сложные углеводы способны расщепляться на простые в присутствии воды - этот процесс называется гидролизом.

В углеводам относят все сахара, крахмал (сложный углевод - полисахарид), клетчатку .

Известная в России "кремлевская" диета - не что иное, как упрощенный вариант диеты Аткинса.

Первые идеи о роли углеводов в наборе лишнего веса и ограничения их потребления с целью похудения были высказаны еще задолго до Роберта Аткинса.

Низкоуглеводная диета, о которой пойдет речь, была придумана в 1963 году молодым кардиологом Робертом Аткинсом (США). Убедившись в эффективности предложенной системы питания, доктор Аткинс в начале 1970-х издал книгу, которая в 1980-е и 1990-е была бестселлером в Америке. В Россию же диета Аткинса пришла уже в новом тысячелетии.

Система питания по Аткинсу ставит человеческий организм в экстремальные условия работы, в которых глюкоцентрический энергообмен заменяется адипоцентрическим. И происходит это из-за критического дефицита углеводов в рационе. Глубокий, многодневный недостаток глюкозы сказывается на работе головного мозга, организм получает своего рода сигнал тревоги и задействует резервный механизм использования жиров для выработки необходимых телу углеводов.

Доктор Аткинс оформил свои исследования в виде диеты, по его мнению, «корень зла» кроется вовсе не в мясе и животных жирах, а в сладостях, мучных и злаковых продуктах, богатых крахмалом овощах, и, как ни странно, фруктах - источниках фруктозы и глюкозы. Все эти продукты содержат большое количество углеводов и сахара, а значит и энергии, и организм откладывает излишки жира «про запас».

Главное преимущество диеты Аткинса состоит в том, обеспечивая эффективное похудение, диета не ограничивает употребление в пищу множества продуктов, запрещенных при классических низкожировых и низкокалорийных диетах, таких как мясо (в том числе жирное), сыр и другие молокопродукты, жиры (растительные масла, майонез). Благодаря этому Вы, следуя этой диете, не испытываете постоянного чувства голода, которое так тяжело переносить на других диетах. Диета Аткинса комфортна и высокоэффективна.

Прежде чем обратиться к диете Аткинса, необходимо пройти тщательное медицинское обследование, которое подскажет, годится ли ваш организм к столь серьезному потрясению.

Так как это очень жесткая диета, большой стресс для организма. Каждый человек – это индивидуальный организм, кому-то эта система питания принесет пользу, а кому-то может и навредить.

Важно тщательно продумать мотивацию для похудения. Придумайте себе награду, которую можно вручить по окончании диеты, заведите дневник достижений. Психологи утверждают, что такие маленькие хитрости помогают обмануть «голод» и значительно снизить зависимость от вредной пищи. Вы сможете замечательно жить дальше, соблюдая принципы здорового питания.

Среди строгих противопоказаний соблюдения диеты: атеросклероз , заболевания желудочно-кишечного тракта, беременность, лактация, люди с нарушением работы почек, имеющие высокий уровень креатинина в крови. Особенно осторожно нужно относиться к этой диете людям с сахарным диабетом . При переходе на второй уровень нужно вводить углеводы маленькими порциями. Важно иметь под рукой портативные весы и отслеживать динамику веса, чтобы остановиться на той индивидуальной норме, при которой организм будет сохранять нормальный баланс.

Если Вы собираетесь придерживаться этого режима питания, то Вам необходимо:

пройти полное обследование (это необходимо для оценки положительной перспективы, ожидаемой после прохождения программы Аткинса);
произвести измерения объемов груди, талии, бедер, обхвата рук и ног;
измерить артериальное давление;
сдать анализы крови: базисная глюкоза крови, гликемический профиль, уровень холестерина и липидов крови, показатели функции печени и почек.

Диета Аткинса состоит из 4 основных этапов

Фаза индукции - перенастройки обмена веществ, инициация кетоза - процесса сжигания жира;
Фаза продолжения снижения веса. Нахождение персонального предела суточной нормы углеводов, обеспечивающей продолжительное снижение веса;
Фаза, предшествующая сохранению постоянного веса. Переходная от активного похудения к удержанию веса. Определение суточной нормы углеводов для сохранения постоянного веса, подготовка для перехода к режиму поддержки;
Фаза поддержания и сохранения постоянного веса.

Кетоз - процесс сжигания жира, инициируемый организмом при дефиците углеводов - является ключевым физиологическим процессом в основе диеты Аткинса.

Стоит учитывать, что если кетоз сохраняется в организме долго время, например, несколько месяцев, то могут начаться проблемы - повысится уровень мочевины в крови и как следствие возникнет мочекаменная болезнь. При достижение кетонами в организме определенного уровня организм начинает от них избавляться, а вместе с тем выводятся калий и натрий, потеря которых может привести к сердечной аритмии или обезвоживанию. Для того, чтобы избежать данную проблему, нужно четко следовать указаниям диеты и дополнительно принимать витамины и минералы.

Важные правила диеты:

Пейте как можно больше воды. Вода - обязательный компонент всех биохимических реакций в организме. При недостатке жидкости процессы метаболизма - в том числе и сжигания жира - замедляются. Кроме того, вода необходима для эффективного выведения из тела излишнего количества кетонов, образующихся при питании Аткинса. Рекомендуется выпивать около 2 литров в день. Не забывайте, что строго запрещены напитки, содержащие сахар. Иногда, особенно когда мы теряем вес не так быстро, как хотелось бы, мы ограничиваем потребление жидкости, чтобы при взвешивании весы показали более желаемую цифру - никогда не делайте этого: не стоит обманывая себя, наносить ущерб похудению. Наша цель - похудение за счет сжигания жира, а не воды.
Лучше несколько мелких приемов пищи вместо одного большого. Особенно это этот совет важен для продуктов с углеводами - Ваша суточная норма углеводов должна быть разбита на как можно большее число приемов пищи. После приема большого количества углеводов за раз (пусть даже в рамках суточной нормы) уровень глюкозы в крови может заметно подняться, приостановив процесс кетоза. Во время больших перерывов между приемами пищи организм замедляет метаболизм, чтобы экономить энергию, даже небольшой перекус способен стимулировать процессы. Не игнорируйте завтрак - съешьте с утра хотя бы минимальное количество еды, чтобы "запустить" метаболизм, замедлившийся во время сна.
Когда употребляете углеводы (особенно на поздних фазах диеты, когда в меню включены заметные количества углеводов), старайтесь в этот прием пищи съесть достаточное количество жиров и белков, для того, чтобы замедлить усваивание углеводов. Никогда не употребляйте богатые углеводами продукты отдельно - "неразбавленные" углеводы усваиваются очень быcтро, поднимая концентрацию сахара в крови. Овощи употребляйте в виде салата, заправленного маслом, сметаной или майонезом, комбинируйте с мясными или рыбными блюдами.
Во время диеты Аткинса, особенно фазы индукции, полезно употреблять витамины и минеральные элементы, в частности, рекомендуются витаминные комплексы, БАДы , содержащие витамин B5, хром, селен, ванадий. Эти элементы влияют на процессы обмена глюкозы, повышая эффективность Вашего похудения.
Диета Аткинса весьма строга к содержанию углеводов в пище, поэтому даже несколько граммов богатых сахарами или крахмалом продуктов могут принести вред диете. Скрытые углеводы могут обнаружиться в неожиданных местах.
Помните, что следует максимально избегать перееданий. Ешьте умеренно, не спеша, до наступления ощущения сытости, не злоупотребляйте количествами пищи.
Если Вы не уверены в принадлежности продукта к запрещенному и разрешенному списку - смотрите содержание углеводов на упаковке или по таблицам. Помните, что классификация относится к продуктам в чистом виде, например, рыба разрешена, но не рыба, тушеная с морковью в томате.

Индикаторные полоски

Одно из средств контроля за ходом диеты - индикаторные полоски, позволяющие определить, находится ли организм в состоянии кетоза.

Индикаторные полоски на наличие кетоновых тел в моче продаются в аптеках повсеместно под различными марками. Встречаются также комбинированные индикаторы наличия в моче кетонов и глюкозы; для диеты Аткинса тест на глюкозу не имеет пользы (глюкозы в моче не должно быть), но этими полосками также можно пользоваться

При использовании полосок важно помнить главное правило: степень покраснения полоски не является индикатором интенсивности сжигания жира. Более темная полоска (больше кетонов) совершенно не означает более быстрого похудения, а чаще означает, что Вы употребляете недостаточно жидкости. Высокая концентрация кетонов может наблюдаться после физических нагрузок, что означает активизацию метаболизма - в этом случае это положительный сигнал. Но помните, что слишком высокая концентрация кетонов приводит к некоторому изменению pH крови (поскольку одно и кетоновых тел - ацетоуксусная кислота - имеет кислую реакцию), что нежелательно. Чтобы избежать этого, всегда пейте как можно больше жидкости и не старайтесь не уменьшать свой лимит углеводов ниже рекомендуемых значений.

Кратковременное отсутствие покраснения полоски может наблюдаться после приема пищи, содержащей углеводы даже в пределах рекомендуемой нормы. Это нормально, если тест снова показывает кетоны спустя час или около того. А отсутствие изменения цвета индикатора в течение нескольких дней говорит о том, что кетоза нет - вероятно, в пище избыток углеводов.

Необходимости в использовании полосок нет, поскольку в большинстве случаев достаточно следить за показаниями весов. Но для полного контроля или, например, в случае замедления похудения, они могут быть полезными.

Разрешенные и запрещенные продукты

Подробный список продуктов, разрешенных при диете Аткинса, запрещенных к употреблению и разрешенных в строго ограниченных количествах.

Разрешенные продукты:

Мясо: все виды мяса - свинина, говядина, кролик, птица.
Рыба: все виды морской и пресноводной рыбы.
Натуральные морепродукты: креветки, мидии (крабовые палочки не включены).
Растительные жиры, все масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное и др.; майонезы (проверяйте упаковку).
Овощи для салатов: салат листовой, редис, цикорий, китайская капуста, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.

Продукты, разрешенные с ограничениями:

Несладкие кисломолочные продукты: творог, сыр, масло, сметана
Бобовые: горох, фасоль, бобы
Некоторые овощи: зеленые салаты, огурцы, томаты, все виды капусты, баклажаны, кабачки.
Оливки (предпочтительней зеленые)
Орехи и семечки.

Запрещенные продукты:

Сладости: все продукты, содержащие сахар. Хлебобулочные изделия: все виды хлеба, печенье, сдоба, пицца
Мучные изделия: макаронные изделия, вареники, пельмени, торты, блюда в панировке из муки либо сухарей
Зерновые, злаки, крупы: каши (гречневая, рис, овсяная, перловая и т.п.), мюсли, кукуруза, хлопья.
Томатная паста, соевый соус, кетчупы, сладкие соусы, соусы на основе муки или крахмала.
Овощи, богатые крахмалом либо сахаром: картофель, морковь, свекла
Фрукты и ягоды -большинство фруктов и ягод запрещено: виноград, бананы, ананасы, апельсины, клубника.
Кефир. Популярный во многих диетах (и обычно не очень любимый худеющими) кефир - продукт весьма плохо подходящий к питанию по Аткинсу. Кефир содержит около 4 гр. лактозы (молочного сахара) на 100 гр, таким образом 2 стакана кефира по 250 гр. в день полностью исчерпают Вашу норму в 20 гр. углеводов на индукции - то есть Вы не сможете даже в этот день съесть салат, не превысив лимит.

Фаза индукции:

Основная фаза диеты Аткинса составляет 14 дней, в течение которых следует строго следовать пищевым ограничениям. Ежедневное потребление углеводов не должно превышать 20 гр. в день. Можно не соблюдать ограничений в калориях и количестве пищи, но следует есть только, когда вы голодны и прекращать прием пищи, когда насытились, а не наедаться до болезненных ощущений в желудке.

Правила первой фазы:

прием пищи 3 раза в день или 4-5 раз меньшими порциями, промежуток времени между приемами пищи не более 6 часов;
либеральная комбинация белков и жиров;
прием не более 20 г углеводов в день;
исключить из рациона хлеб, мучные изделия, овощи, богатые крахмалом, а также орехи, семечки - в течение первых 2 недель программы;
уменьшить количество принимаемой пищи до ощущения удовлетворения, а не сытости;
избегать приема пищи и напитков, содержащих аспартам и кофеин, способных снижать уровень глюкозы крови;
принимать не менее 8 стаканов воды в день. при запорах принимать больше растительной пищи и биодобавки, содержащие волокна.

Допустимая пища в фазу индукции:

Рыба: лосось, сельдь, сардина, форель, камбала.
Птица: цыпленок, индюшка, утка, гусь, фазан, перепел.
Моллюски: устрицы, ракушки, крабы, креветки, лобстеры.
Мясо: говядина, свинина, телятина, оленина, мясо ягненка.
Яйца: вкрутую, всмятку, омлет, яичница-глазунья.
Сыры: чеддер; козья, баранья или говяжья брынза; плавленые сыры; гауда; швейцарский сыр; рокфор и другие голубые сыры, содержащие плесень; волокнистые сыры.
Овощи для салата: не более 2-3 чашек в день - люцерна, сельдерей, цикорий, огурцы, салат-эскариоль, салат цикорный, кресс-салат, укроп, петрушка, редис, щавель, болгарский перец, грибы.
Допустимо потребление и других овощей, содержащих несколько большее количество углеводов: артишоки, аспарагус, зеленые бобовые, зелень свеклы, шпинат, сельдерей, одуванчик, лук-порей, лук репчатый, тыква, бамия, баклажаны, капуста брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, кудрявая капуста, капуста кольраби, морковь, помидоры, репа.
Приправы: базилик, красный стручковый перец, укроп, чеснок, черный перец, имбирь, розмарин, тимьян. Недопустимо добавление сахара. Салаты можно заправлять растительным маслом, уксусом, лимонным соком, травами и специями, но без добавления сахара; не более двух наименований, по одной столовой ложке.
Жиры и масла: соевое масло, виноградное, кунжутное и подсолнечное.
Жидкая пища: бульоны, содовая, кофе и чай - с пониженным содержанием кофеина; травяной чай, лимонный сок, простая и родниковая вода.

Вторая фаза программы доктора Аткинса - фаза продолжения снижения веса

Фаза, которая делает программу Аткинса такой желанной и уникальной для каждого.

Правила второй фазы:

продолжать сжигать собственные жиры, продолжать снижать вес;
продолжать контролировать аппетит, особенно пристрастия;
продолжать контролировать уровень потребления углеводов;
позволять себе больше разнообразия в пище;
продолжать потреблять те углеводы, которые содержат в себе наибольшее количество питательных веществ;
замедлить снижение веса из расчета увеличения физической активности (несколько завысить уровень потребления углеводов, учитывая повышенную трату энергии при увеличении объема физической активности).

Следуя второй фазе диеты Аткинса, вы увеличиваете в своем меню потребление углеводов каждую неделю на 5 г, пока ваш вес продолжает снижаться. Однажды, на определенном уровне потребления углеводов, ваш вес перестает снижаться. Количество потребляемых углеводов, превосходящее это значение, приводит или к стабилизации веса, или к его повышению. Это и есть тот критический уровень потребления углеводов для снижения веса.

Этот уровень потребления углеводов также отражает уровень метаболической резистентности в фазу продолжения снижения веса, который зависит от возраста, наследственности, уровня физической активности, гормонального статуса, характера потребляемых лекарств и других факторов.

Он тем ниже, чем выше резистентность и ниже объем физической активности. Значительное снижение критического уровня потребления углеводов во вторую фазу программы - фазу продолжения снижения веса - создает препятствия для дальнейшего следования программе, способствует получению неудовлетворительных результатов.

Продукты, которые следует добавлять во вторую фазу:

Овощи: три четверти чашки отварного шпината; полчашки красного сладкого перца паприки; один средний помидор; две трети чашки отварной капусты брокколи; 8 средних аспарагусов; одна чашка цветной капусты; полчашки рубленого репчатого лука; половинка авокадо.
Ежедневные продукты: 5 унций домашнего свежего сыра; 5 унций волокнистого сыра; полчашки фермерского сыра (Fetaki); две трети чашки плавленого сыра; полчашки жирных сливок.
Орехи и семена: грецкие орехи - 14 половинок; миндаль - 24 шт.; орехов кария пекан - 31 шт.; неочищенных семян подсолнечника - 3 столовые ложки; очищенный жареный арахис - 26 шт.; 1 унция кешью - 9 шт.
Фрукты: полчашки голубики; четверть чашки малины; полчашки клубники; три четверти чашки дыни.
Соки: четверть чашки сока свежего лимона; четверть чашки лимонного сока; полчашки томатного сока.

Спустя 6 недель следования программе Аткинса, необходимо повторить анализы крови , особенно тест на толерантность к глюкозе. Те субъективные ощущения улучшения самочувствия будут отражены и в улучшении всех показателей крови. Если ваш вес снижается медленно, то и прибавку уровня потребления углеводов следует производить медленнее, чем один раз в неделю, примерно один раз в 3-4 недели.

Вторая фаза длится до тех пор, пока вам не останется похудеть на 5-10 фунтов до вашего идеального веса. Она должна длиться так медленно, чтобы потеря веса была почти незаметной. Вашей задачей становится такое медленное увеличение уровня потребления углеводов, пока ваше снижение веса не составит менее 1 фунта (1 Фунт = 0,454 кг) в неделю.

Третья фаза программы доктора Аткинса

В третью фазу ваш ежедневный уровень потребления углеводов постоянно увеличивается на 10 г в неделю. Чем медленнее вы будете добавлять новые продукты, и чем больше будет количество потребляемых углеводов, тем выше будет ваш критический уровень потребления углеводов для поддержания постоянного веса.

Правила третьей фазы:

повышать свой ежедневный уровень потребления углеводов не более чем на 10 г в неделю;
дополнить свой рацион другими углеводами, не более чем по одному на прием;
исключить из рациона те новые продукты, которые способствуют повышению веса; возвращению физических симптомов, утраченных в фазу индукции; повышению аппетита; ведут к пристрастиям; задержке жидкости в организме;
если вы набрали вес, вернитесь к предыдущему уровню потребления углеводов;
предпочитайте в диете белки и жиры;
регулярно принимайте добавки с витаминами и минералами.

Продукты, которые следует добавлять в третью фазу:

Орехи: полчашки миндаля; четверть чашки кешью; 2 унции жареного и очищенного арахиса; три четверти чашки карий пекан; полчашки кедра; четверть чашки фисташек; три четверти чашки грецких орехов; треть чашки тыквенных семян; треть чашки кунжута; 2 унции семян подсолнечника.
Овощи, богатые крахмалом: полчашки моркови; четверть чашки сладкого картофеля; полчашки лущенного гороха; полчашки подорожника; три четверти чашки свеклы; треть чашки пастернака; полчашки белого картофеля.
Бобовые: четверть чашки чечевицы; четверть чашки фасоли различного сорта.
Фрукты: половинка яблока; 12 вишенок; 1 персик; 12 виноградинок; одна чашка клубники; полгрейпфрута; три четверти чашки дыни; 1 киви; одна чашка арбуза; полчашки фруктового коктейля, разбавленного водой; одна слива; треть банана; треть манго.
Крупы: четверть чашки риса; четверть чашки овса; четверть чашки кунжута; один кусочек белого хлеба; четверть чашки ячменя; четверть чашки шпината.

Помните, все, что повышает ваш аппетит, отражает дестабилизацию уровня вашей глюкозы крови .

По достижении своего желанного веса, вы, в конечном итоге, подходите к четвертой фазе программы доктора Аткинса - фазе поддержания постоянного веса.

Четвертая фаза программы - поддержания постоянного веса

По мере приближения к этой фазе соблюдение режима питания не должно представлять для вас никакого труда. Подойдя к этой фазе программы, пациенты доктора Аткинса отмечают огромные положительные перемены в каждой из сторон своей жизни. Нельзя сказать, что ваш пожизненный способ питания не требует от вас определенной воли, вы снова и снова должны убеждаться в том, что только ваша личная ответственность гарантирует Вам успех и хорошее состояние здоровья на долгие годы.

Важно, чтобы решения, принятые Вами при переходе от одной фазы к другой действительно являлись Вашим осознанным выбором.

Верность следованию фазе поддержания постоянного веса позволит:

обеспечить себя правильной диетой, сохраняющей стройность на всю жизнь;
максимизировать потребление полезных углеводов, содержащих большое количество питательных веществ, при этом допуская колебания веса в пределах 3-5 паундов от вашего целевого веса;
предотвратить потребление продуктов, неблагоприятно влияющих на ваше здоровье;
научиться контролировать вес, возвращаясь при необходимости в предыдущие фазы программы;
научиться контролировать биохимические показатели крови, АД, принимая необходимые биодобавки;
уменьшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других заболеваний обмена;
почувствовать себя энергичным и здоровым на протяжении всей жизни.

Правила четвертой фазы:

строго придерживаться своего критического уровня потребления углеводов для поддержания постоянного веса;
регулярно выполнять физические упражнения;
принимать биодобавки, витамины, минералы, необходимые в каждом измененном режиме жизни;
усилить стратегию борьбы с пристрастиями;
не позволять себе увеличение веса более чем на 5 фунтов от идеального веса.

Диета доктора Аткинса универсальна как для взрослых, так и для детей с избыточным весом, приучая их к правильному питанию, Вы предотвращаете риск гипертонической болезни, сахарного диабета, нарушений полового развития и других нарушений обмена. Необходимо также отметить, что с возрастом скорость течения метаболических процессов в организме снижается, что затрудняет задачу оставаться стройными и изящными в зрелом и пожилом возрасте, как в молодые годы.

Замечено, что увеличение веса у здоровых происходит через каждые пять лет жизни. Соблюдая правила диеты Аткинса, меняя не только количество, но и качество потребляемой пищи, вы будете ограждены от многих негативных явлений, накапливающихся в организме с возрастом.

В 2003 году в американских масс-медиа была опубликована сенсация: оказывается, Роберт Аткинс, умерший в возрасте 72 года из-за последствий травмы головы, полученной при падении на пороге своего офиса в Нью-Йорке, страдал от тяжелого ожирения и имел очень нездоровые коронарные сосуды. Хотя на протяжении 36 лет своей жизни Аткинс строго придерживался изобретенной им диеты.

Эффективность диеты Аткинса оценили даже Голливудские звезды. Такая система питания помогает быстро избавиться даже от большого количества лишних кг. Получите и вы меню и вкусные рецепты для похудения!

Многие звёзды Голливуда добились прекрасного результата в похудении и отличной физической формы, благодаря диете доктора Роберта Аткинса. Часто эту методику называют Голливудской, считается так же, что она является основой для Кремлёвской диеты, широко распространённой в России.

Система была разработана доктором в США ещё в 60-х годах прошлого века, когда его вес составлял свыше 100 килограммов. Существенное снижение употребления углеводов обеспечило приведение массы тела в норму – доктор смог похудеть на 28 килограммов. Принципы своей системы он изложил в 1972 году в пособии «Революционная диета доктора Аткинса». Позже в 1992 году поступила в продажу «Новая революционная диета доктора Аткинса».

Достоинства и недостатки

Система питания стала достаточно популярной в мире, имеет множество поклонников. Однако стоит отметить положительные и отрицательные моменты программы похудения, ведь основная цель при корректировке массы тела – не навредить организму.

Плюсы схемы различают следующие:

постепенное плавное снижение массы тела до необходимого уровня;
доступность, простота метода;
улучшение общего самочувствия за счёт выведения токсинов из жировых отложений;
избавление от пищевой зависимости;
стимуляция метаболизма, выработка организмом гормона роста и адреналина – природные антидепрессанты, которые помогут легче справиться с ограничениями;
возможность сохранения мышечной массы худеющего человека за счёт белкового меню;
отсутствие чувства голода из-за обильного наличия в меню белковой пищи, многообразия продуктов;
регуляция уровня инсулина в крови – схема похудения относится к кетогенным диетам, позволяющим успешно контролировать этот показатель;
профилактика сахарного диабета, сердечных заболеваний;
нормализация значения показателя сахара в крови – медленное усвоение белка устраняет перепады показателя уровня содержания глюкозы.

Существенными минусами методики специалисты отмечают такие моменты:

возможное обезвоживание организма вследствие резкого ограничения углеводов – они отвечают за задержку воды в организме, при сокращении их употребления будет происходить похудение именно за счёт вывода лишней жидкости из организма;
снижение мозговой активности, концентрации внимания, возникновение заторможенности – следствие строгого сокращения сахаросодержащей пищи;
возможен авитаминоз;
риск образования камней в почках;
кетоацидоз;
повышение показателя холестерина в крови;
не поддающаяся контролю тяга к сладостям;
длительность диеты, что делает её не приемлемой при необходимости быстрого похудения;
ухудшение самочувствия – появление раздражительности, слабости, сухости волос, кожи, бессонница, ломкость ногтевых пластин. Возможны появление тошноты, боли в желудочно-кишечном тракте, так как белковая еда для переваривания считается тяжёлой;
несбалансированность рациона, ограниченное поступление клетчатки, волокон провоцируют появление запоров;
внушительный перечень противопоказаний;
необходимость постоянного подсчёта нутриента, что является не совсем удобным для некоторых людей;
дефицит кальция в организме, который может повлечь за собой заболевание остеопорозом, проблемы с зубами.

Основные принципы и этапы

Основной идеей диеты Аткинса считается низкоуглеводный рацион питания. Ограничение углеводов как основного энергетического материала для человеческого организма принуждает его перерабатывать жировые отложения. Методика доктора преследует цель изменить метаболизм так, чтобы получать энергию для организма посредством сжигания жиров, а не углеводов, удерживать показатель глюкозы в крови человека в пределах нормы.

Программа похудения предусматривает 4 фазы, все этапы диеты отличаются своими индивидуальными особенностями:

Вводная - индукция.
Основная — активное снижение веса, балансировка.
Переходная (тонкая настройка) – закрепление полученных результатов.
Поддерживающая – поддержка и сохранение стабильного веса.

Вводная фаза - индукция

Характеризуется началом перехода обменных процессов в организме в состояние кетоза – расщепление жиров для получения энергии, которая нужна для функционирования организма. Считается самым важным периодом, который отвечает за достижение конечной цели диеты – сброс лишних килограммов. Длительность фазы индукции составляет 14 дней, которые необходимы организму для привыкания к новому варианту питания, он психологически перестраивается на процесс похудения. В зависимости от строения и типа фигуры потенциально возможные результаты составляют минус 2-5 килограммов. Это достигается за счёт строгого запрета сахаридов, вывода излишков жидкости из организма, перестройки обыденного образа жизни. Описание этапа:

суточная норма употребления чистых углеводов равна 20 граммам;
тщательный контроль их потребления в «чистом» виде;
рекомендуется исключить сахаросодержащие пищевые продукты, кофеин, алкоголь;
разрешено употреблять некрахмалистые овощи, любые виды белков, жиров;
в случае употребления готовой еды или полуфабрикатов обязательно ознакомиться с составом, указанным производителем на упаковке, для подсчёта суточной нормы углеводов;
режим питания, а именно время, количество приёмов пищи, перекусы, остаётся прежним. Желательно организовать питание порционно: 3-5 приёмов с разрывом в пределах 2-4-х часов;
размер порции обычный, не допускается переедание;
обязательное соблюдение питьевого баланса – не меньше 2-2,5 литров чистой воды за день;
запрещён приём любых лекарственных препаратов;
рекомендовано начать принимать комплекс мультивитаминов для сглаживания стрессового состояния организма;
при возникновении запоров необходимо увеличить в питании объём пищи, содержащей растительные волокна, клетчатку;
умеренные занятия спортом помогут добиться лучших результатов при корректировке фигуры;
заправлять салаты разрешено растительными маслами (не более 1 ст. ложки);
при приготовлении мяса предпочтение отдавать готовке в духовке, фольге или на пару;
необходимо разнообразить пищевой рацион для облегчения прохождения фазы.

Разрешённые продукты для употребления в пищу на первом этапе диеты

Мясо, мясные изделия – при покупке необходимо изучить состав:

телятина;
баранина;
бекон;
говядина;
колбаса;
ветчина;
свинина.

Рыба — готовить без использования панировки:

камбала;
сардины;
лосось;
сельдь;
тунец;
форель.

Мясо птицы – панировка, мучные соусы запрещены:

утка;
гусь;
индейка;
курица;
перепел.

Твёрдый сыр (дневная норма не более 120-150 г) – тщательно изучать информацию, указанную на этикетке товаров, исключить диетические, плавленые виды.

Дары моря – в консервированном или свежем виде:

креветки;
кальмары.

входят в рецепты блюд;
в варёном;
в жареном виде.

Жиры, масла – так же разрешён приём майонеза, сметаны при условии соблюдения нормы углеводов:

подсолнечное;
рыбий жир;
кунжутное;
соевое;
сливочное масло;
виноградное;
кокосовое.

Приправы, заправки:

перец;
сушёные травы;
уксус;
сок лимона.

Напитки, жидкости:

настои трав;
лимонный сок;
минеральная и обычная вода;
чай без сахара, кофеина;
бульоны;
кофе без кофеина.

Овощи, зелёные салаты:

листовой;
кочанный;
цикорий;
люцерны побеги;
оливки;
огурец;
щавель;
перец чили;
редька;
фенхель;
редис;
грибы;
укроп;
сельдерей (зелень);
паприка;
петрушка;
тимьян;
базилик;
розмарин.

Разнообразные овощи:

ростки бамбука;
ревень;
спаржа;
авокадо;
артишоки;
дайкон;
зелень свеклы;
зелень одуванчика;
баклажаны;
тыква;
патиссоны;
кабачки;
зелень горчицы;
цуккини;
шпинат;
пекинская капуста;
репа;
помидоры.

Существуют и запрещённые продукты, перечень которых более подробно описан в таблицах доктора:

сладости, сахар, аспартам, подсластители: мальтоза, фруктоза и другие;
макароны, хлеб, все изделия, блюда, при приготовлении которых используется мука;
свекла, картофель, морковь — содержат крахмал;
фрукты, соки из них;
семечки, орехи;
кулинарные жиры, маргарин;
алкоголь;
напитки с кофеином.

Основная фаза — активное снижение веса, балансировка

Наблюдения доктора свидетельствуют о том, что в организме худеющего человека произошли достаточные изменения к этому периоду. Основная цель второй фазы диеты Аткинса – методом подбора найти необходимую индивидуальную суточную норму употребления углеводов, при которой не будет препятствий для уменьшения массы тела. В случае достижения желаемого результата требуется соблюдать эту норму для поддержки веса в стабильном состоянии. То есть, постепенно необходимо вводить пищу с незначительным содержанием сахаридов, которые были запрещены на первом этапе. Увеличение нормы разрешено не больше чем на 5 граммов в неделю.

Основными моментами этапа выступают следующие требования:

ежедневное взвешивание утром в определённое время натощак после посещения туалета;
расширение меню с необходимостью строгого подсчёта углеводов;
при превышении потребления их суточной нормы и при наборе веса – возврат к первой фазе;
увеличение силовых нагрузок для ускорения похудения;
при достижении незначительного снижения массы тела требуется увеличивать норму сахаров медленнее – прибавлять 5 граммов не чаще 1 раза в 3-4 недели;
главное требование – найти оптимальный баланс между понятиями «продолжать худеть» и «увеличить значение углеводов, расширив меню»;
постоянный контроль аппетита;
исключение продуктов, провоцирующих переедание и набор килограммов;
по истечении 1,5-2-х месяцев с начала диеты, рекомендована повторная сдача анализов, консультация специалиста для решения вопроса о целесообразности продолжения соблюдения программы;
на 2-3 фазе диеты происходит достижение критического уровня употребления основного нутриента системы, при котором уменьшение веса останавливается. Этот показатель зависит от некоторых факторов – возраст, физическая активность, наследственность, другие;
длительность периода устанавливается индивидуально (от 4-х недель — до 1 года). Переход к третьему этапу разрешён, когда до желаемого веса останется 3-5 килограммов;
оптимальный темп похудения – до 0,5 килограмма за неделю.

Расширение рациона, увеличение нормы потребления происходит за счёт следующего перечня продуктов (к разрешённым ранее видам):

сладкий красный перец;
капуста брокколи;
корень сельдерея;
свекла;
фасоль стручковая;
цветная капуста;
авокадо;
маслины;
репчатый лук.

Молочный ассортимент:

сливки;
сыр – плавленый, домашний, волокнистый.

Семена и орехи:

семена тыквы;
лесные орехи;
арахис;
грецкий орех.

Ягоды и фрукты:

мандарин;
лимон;
арбуз;
малина;
клубника;
дыня.

лимонный;
томатный.

Переходная фаза (тонкая настройка) – закрепление полученных результатов

Подразумевается дальнейшее увеличение потребления углеводов на 10 граммов в неделю. При прекращении снижения веса – сокращение сахаридов на время, возврат ко второму периоду (по 5 г в неделю). Главная идея состоит в формировании такого рациона питания, при котором вес будет постоянно поддерживаться в желаемом диапазоне.

На этом этапе диеты работает правило: чем большее употребление сахара без увеличения массы тела, тем выше будет значение максимального уровня потребления. Достижение этого показателя влечёт за собой прекращение похудения, его превышение – набор массы тела. Важно экспериментально определить идеальную индивидуальную норму потребления на все последующие годы жизни.

Физические нагрузки могут повысить значение максимального уровня потребляемого нутриента. Чем больший уровень физической активности человека, тем большее количество сахаридов может употребляться без риска прибавки веса.

Основу питания на третьем этапе диеты так же составляют жиры и белки. В каждый приём пищи необходимо добавлять один продукт, содержащий сахариды. Не забывать об увеличении суточной нормы на 10 г в неделю. При прохождении этой фазы достигается желаемый результат.

Поддерживающая фаза – поддержка и сохранение стабильного веса

Четвёртый этап диеты доктора Аткинса отмечается достижением поставленной цели – снижение веса до желаемого уровня и обретение отличной физической формы. В этот период необходимо сконцентрироваться на удержании и сохранении стабильного веса. Низкоуглеводная система питания должна навсегда стать стилем пищевого поведения с учётом индивидуальной нормы потребления.

При наборе в пределах 2-3-х килограммов может встать вопрос возврата к предыдущим этапам. Чтобы избежать подобной ситуации, необходимо внимательно выбирать пищевые продукты для рациона питания – предпочтение отдавать натуральным, полезным, богатым витаминами. Главными компонентами в рационе выступают жиры и белки, а так же свежие фрукты и овощи, которые содержат углеводы и оказывают максимальную пользу.

Роберт Аткинс утверждал, что занятия спортом и физическая активность способны помочь при похудении. Считается, что низкоуглеводная диета обладает способностью повышать уровень энергичности, тренироваться будет легко и максимально результативно.

Варианты меню

Меню диеты Аткинса, расписанное по дням, поможет существенно упростить прохождение программы похудения.

Ежедневное меню первой фазы

Ниже представлены базовые меню на каждый день для первой фазы. Рекомендовано выпивать не менее 3 чашек чая без сахара в день.

Вариант №1:

завтрак – омлет (яйца – 3 шт.), лосось и зелёный чай с мятой без сахара;
перекус – йогурт с низкой жирностью;
обед – отварное мясо (говядина или телятина на выбор) или куриная грудка, приготовленная в духовке;
полдник – морепродукты или рыбное блюдо;
ужин – сёмга на пару, обезжиренный кефир, десерт — нежирный йогурт.

Вариант №2:

утро – нежирный йогурт (творог) или яичница с беконом;
день – ломтик твёрдого сыра и свиная котлета. Можно так же выбрать один из этих вариантов: порция телятины, запечённой в духовке (100 г), огуречный салат с оливковым маслом; уха с нежирной рыбой, помидор; отварная рыба (150 г) с овощным гарниром;
вечер – бульон, небольшая порция говяжьей печени, свежая овощная нарезка. На выбор предлагается другой перечень блюд: отварная телятина (200 г), порция тушёной цветной капусты; запечённое филе рыбы (150 г), салат с яйцом и овощами; приготовленная в духовке куриная грудка (250 г), микс из морепродуктов.

Вариант №3:

утро – омлет (3 куриных яйца), моцарелла и помидор, кофе без кофеина и добавления сахара;
день – бифштекс (240 г), салат со шпинатом, грибами и сыром;
вечер – лосось на гриле (270 г), капустный салат с лимонным соком и специями.

На 7 дней первой фазы

Понедельник:

завтрак — яичница-глазунья или варёные яйца (2 шт.), кусочек ветчины, ломтик сыра, зелёный чай;
перекус – фета и помидор (1 шт.);
обед – куриное филе, приготовленное в духовке, с зеленью. Салат с огурцом и половиной помидора (можно добавить специи и оливковое масло);
перекус – овощи;
ужин – отварная куриная грудка (200 г) и свежая пекинская капуста (100 г).

завтрак – творог (100-150 г), зелёный чай;
перекус – огурцы, фета;
обед – суп с нежирной рыбой (200 г рыбы отварить со специями, петрушкой);
перекус – свежая листовая смесь с огурцом;
ужин – овощной суп с куриной грудкой (сварить куриное филе, добавить 100 г капусты, зелень). Приправить специями по вкусу.

завтрак – омлет из 2-х яиц с зеленью и ветчиной, кофе без кофеина и сахара;
перекус – нежирный йогурт;
обед – суп-пюре с тыквой (150 г) – отварить тыкву, перебить блендером, приправить специями и зеленью по вкусу. Отварная говядина (100 г);
перекус – ломтик твёрдого сыра;
ужин – зелёные листья и креветки (200 г), кефир – 1 ст.

завтрак – сырники из творога минимальной жирности (100-150 г);
перекус – кефир (1 ст.) или несладкий йогурт без наполнителя;
обед – филе нежирной рыбы, приготовленное на пару (150 г), овощная смесь – листья салата, помидор и огурец;
перекус – зелёный чай, помидор;
ужин – куриное мясо, приготовленное в духовке. Салат из рукколы и помидора.

завтрак – омлет с белками, ветчиной и сыром, настой из трав;
перекус – зелёный чай и ломтик твёрдого сыра;
обед – куриное филе, запечённое с сыром и помидором. Зелёные листья и огурец;
перекус – йогурт без наполнителей и сахара или кефир (1 ст.);
ужин – салат «Цезарь»: куриное филе, помидоры черри, салатные листья «Айсберг», варёное яйцо. Измельчить, полить несладким йогуртом, посыпать специями по вкусу, перемешать.

завтрак – свежая овощная смесь – перец, огурец, помидоры черри и фета (200 г);
перекус – зелёный чай с ломтиком твёрдого сыра;
обед – рыбное филе, запечённое в духовке под сыром (150 г), отварная спаржа (100 г);
перекус – 1 ст. кефира;
ужин – фаршированные перцы с баклажанами и фаршем (150 г), кефир (0,5 ст.).

Воскресенье:

завтрак – йогурт без наполнителей и сахара;
перекус – огурец с фетой;
обед – капуста и отбивная (свинина, курица – на выбор), овощная нарезка с зеленью (150 г);
перекус – кефир (100 мл);
ужин – овощное рагу – капуста, баклажаны и специи (150 г).

На 14 дней первого этапа

Предложенное автором программы меню на неделю можно применять на 14 дней первого этапа. Используя данные таблиц Аткинса, можно самостоятельно разработать перечень блюд с учётом минимально необходимой суточной нормы потребления сахаридов.

Вариант меню на 14 дней:

завтрак – яичница с беконом, зелёный чай;
обед – куриное филе, запечённое в духовке со специями;
полдник – салат с огурцами, помидорами и сметаной;
ужин – тушёное мясо с баклажанами.

завтрак – твёрдый сыр и ветчина, травяной настой;
обед – суп-пюре с тыквой (соль не использовать);
полдник – кефир низкой жирности – 1 ст.;
ужин – сёмга на гриле со свежими овощами.

завтрак – творог, зелёный чай;
обед – куриное мясо на пару с овощами;
полдник – йогурт без добавок;
ужин – рыба жареная и свежие овощи.

завтрак – домашняя ветчина и омлет, настой шиповника;
обед – котлеты со свинины и свежие овощи;
полдник – твёрдый сыр и зелёный чай;
ужин – тушёные кабачки с овощами.

завтрак – сырники со сметаной;
обед – овощной гарнир и куриное мясо на гриле;
полдник – сваренные вкрутую яйца (2 шт.);
ужин – мясо с перцем, запечённое в духовке.

завтрак – яичница с зеленью (лук-порей, ревень, петрушка);
обед – тушёные овощи и мясо;
полдник – натуральный йогурт без добавок;
ужин – рыбное филе на пару с овощами.

завтрак – йогурт без добавок;
обед – уха с красной рыбой;
полдник – чай и твёрдый сыр;
ужин – куриные отбивные, творог.

завтрак – запеканка творожная и сметана;
обед – овощной суп с мясом;
полдник – кефир (300 мл);
ужин – рыба на пару, свежая овощная нарезка.

завтрак – белковый омлет с сыром;
обед – капуста, тушенная с мясом;
полдник – несладкий йогурт;
ужин – рыбные котлеты (тефтели).

завтрак – овощной микс с огурцом и помидорами, заправленный нежирной сметаной;
обед – мясо, запечённое с грибами и сыром в духовке, овощи;
полдник – сыр, зелёный чай;
ужин – овощная запеканка.

завтрак – огурцы, помидоры, варёные яйца (2 шт.);
обед – куриный бульон, овощная смесь;
полдник – йогурт;
ужин – отварное мясо со свежей капустой.

завтрак – ветчина, кефир;
обед – тушёное овощное рагу с мясом;
полдник – творог со сметаной, чай;
ужин – фаршированная овощами скумбрия, запечённая в духовке.

завтрак – омлет с белками, мягкий сыр;
обед – отбивные из свинины, овощи (по сезону);
полдник – кефир нежирный – 1 ст.;
ужин – рыба с козьим сыром и помидорами.

завтрак – творожная запеканка в мультиварке;
обед – суп с овощами, мясом (курица, говядина);
полдник – натуральный йогурт;
ужин – тушёная рыба в сметанном соусе, свежие овощи – лук, помидоры, огурцы.

Меню второго и третьего этапов диеты базируется на блюдах первого, но с обязательным учётом расширения разрешённых продуктов и повышения суточной нормы употребления углеводов на 5 г и 10 г соответственно. Существуют некоторые универсальные советы относительно организации питания.

Утром натощак сразу после подъёма необходимо выпивать 1 стакан чистой воды без газа комнатной температуры, через полчаса начинать завтрак. Чай рекомендуется пить без добавления сахара, кисломолочные изделия, такие, как йогурт, творог, должны быть с жирностью 0%.

Через 2 часа, по окончании завтрака, выпить 1 стакан чистой питьевой воды, приступить к обеду. Можно выбрать 1 из вариантов:

рыба на пару, огурцы (2 шт.);
суп с рыбой, помидор, мандарин (1 шт.);
телятина в духовке или на гриле без использования соли и масла (100 г), огурцы (2 шт.), зелёные листья салата (2 шт.), лимонный сок, оливковое масло.

Может состоять из кефира минимальной жирности (1 ст.) или чашки зелёного чая без сахара.

Выпить 1 стакан воды и приступить к ужину. Предлагается несколько вариантов блюд:

отварные креветки (в воду для варки креветок добавить 2 лавровых листа и несколько горошин чёрного перца, соль не использовать). Салат с кукурузой, варёным яйцом (1 шт.) и отварные кальмары (несколько кусочков). Заправка: оливковое масло (2 ст. ложки), лимонный сок по вкусу;
куриное филе, приготовленное в духовке (250 г);
цветная капуста и брокколи с яйцом (капусту потушить с оливковым маслом, залить взбитым яйцом) и порция телятины, запечённая в духовке;
рыба, приготовленная без масла и соли, овощной салат (помидор, болгарский перец, огурец, листья салата, вареное яйцо и 1 ч. ложка измельчённых грецких орехов, масло подсолнечное).

Компанией доктора выпускаются специальные снеки для лёгких перекусов, которые содержат минимум сахара (2 г), но являются хорошим вариантом для заправки энергией между основными приёмами пищи. Эти батончики имеют низкий гликемичекий индекс, их калорийность составляет 120-180 калорий.

Таблица для диеты

Для составления индивидуального оптимального меню диеты следует применять данные таблицы углеводов доктора. Подбирая необходимые продукты из списка разрешённых, можно экспериментировать с рецептами вкусных блюд. Данные для таблиц взяты из нескольких источников в сети Интернет.

Полная таблица основных разрешённых продуктов рациона на первом этапе

Наименование
МЯСО
Баранина	0-0,1
Свинина	0-0,1
Сало свиное	0-0,1
Говядина нежирная	0-0,1
Телятина	0-0,1
Индейка	0-0,1
Кролик	0-0,1
Печень куриная	0,8
Хамон	0,2
Язык говяжий	0-0,1
Индейка	0,0
Кролик	0,0
Печень индейки	2,3
Сердце индейки	0,4
РЫБА
Белый амур	0-0,1
Горбуша	0-0,1
Дорадо	0-0,1
Кефаль	0-0,1
Килька	0-0,1
Минтай	0-0,1
Окунь	0-0,1
Пангасиус	0-0,1
Сайра	0-0,1
Сельдь атлантическая	0-0,1
Сёмга	0-0,1
Скумбрия	0-0,1
Судак	0-0,1
Карп	0-0,1
Треска	0-0,1
Икра красная	3,1
Икра минтая	0-0,1
Аргентина	0
Барабулька	0
Сибас	0
Сельдь иваси	0
МОРЕПРОДУКТЫ
Креветки	0-0,1
Кальмары	0-0,1
МОЛОЧНЫЙ АССОРТИМЕНТ
Масло сливочное	1,3-1,4
Сыр твёрдый	2,9-3,0
Сыр плавленый «Дружба » 55%	0-0,1
Камамбер	0,5-0,6
Моцарелла	2,2-2,3
Раклет	0,5-0,6
Фета 20%	0,7-0,8
Творог 9%	2-2,1
Творог 0%-5%	1,8-1,9
Адыгейский	0,8
Бри	0,6
ОВОЩИ
Кабачки	2,2
Пекинская капуста	1,1
Огурец	2,0
Перец чили	2,9
Томат (помидор)	2,6
Редис	1,8
Руккола	2,1
Салат листовой	1,2
Сельдерей (зелень)	1,4
Спаржа	1,8
Шпинат	1,4
Щавель	0,2
Баклажаны	2,3
Цуккини	2,4
Оливки зелёные	0,6
СОУСЫ, ПРИПРАВЫ, МАСЛА и ДРУГИЕ
Масло оливковое	0,0-0,1
Масло подсолнечное	0,0-0,1
Бастурма	0,0-0,1
Куриные яйца	0,7-0,8
Грибы шампиньоны	2,1

Таблица продуктов, которые можно вводить на втором этапе с осторожностью

Наименование	Количество чистых углеводов в 100 г продукта, г
МОРЕПРОДУКТЫ
Мидии	3,7-3,8
МОЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Молоко 1%	4,9-5,0
Молоко 3,2%	4,7-4,8
Сливки 10%	4,0-4,1
Сметана 20%	3,0-3,1
Кефир 1%	4,1-4,2
Рикотта	3,0-3,1
Пармезан	3,2-3,3
ОВОЩИ
Лук репчатый	6,0-6,1
Лук зелёный (перо)	3,9-4,0
Морковь	6,7-6,8
Брокколи	4,0-4,1
Капуста белокочанная	3,2-3,3
Капуста цветная	3,0-3,1
Перец болгарский	5,6-5,7
Корень сельдерея	7,4-7,5
Свекла	6,5-6,6
Фасоль стручковая	4,2-4,3
Маслины чёрные	3,1-3,2
ФРУКТЫ, ЯГОДЫ
Арбуз	7,1-7,2
Дыня	7,3-7,4
Малина	5,0-5,1
Клубника	5,7-5,8
Мандарин	7,4-7,5
Лимон	3,1-3,2
СОУСЫ, ПРИПРАВЫ
Майонез 72%	4,9-5,0
Майонез 30%	7,2-7,3
НАПИТКИ
Вино сухое	0,4-0,5
Томатный сок	3,7-3,8
Шампанское полусухое	4,5-4,6
Пиво светлое	3,5-3,6
Пиво тёмное	5,5-5,6
Вино полусухое	1,5
ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ
Семена тыквы	4,7-4,8
Арахис	7,6-7,7
Грецкий орех	7,0-7,1
Орехи лесные	7,0-7,1

Таблица запрещённых продуктов диеты (количество углеводов в 100 г продукта составляет свыше 8,0 г)

Наименование	Количество чистых углеводов в 100 г продукта, г
МОРЕПРОДУКТЫ
Крабовые палочки	9,9
Морская капуста	9,9
ОВОЩИ
Горошек зелёный	9,5
Картофель	14,1
Томатная паста	14,9
Фасоль	45,2
Чеснок	29,1
ФРУКТЫ
Абрикос	9,3
Ананас	11,8
Апельсин	9,5
Банан	20,3
Виноград	16,3
Вишня	13,9
Гранат	14,9
Грейпфрут	8,1
Киви	11,8
Помело	8,4
Свити	11,7
Слива	10,1
Смородина чёрная	12,7
Финики	68,1
Хурма	26,3
Черника	12,2
Яблоко	11,3
КРУПЫ, КАШИ, ЗЕРНОВЫЕ, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Гречка	70,6
Кукуруза	67,1
Овсяные хлопья	57,1
Пшеничная крупа	62,7
Рис	78,9
Хлеб пшеничный	45,1
Хлеб ржаной	42,6
СОУСЫ, ПРИПРАВЫ
Аджика острая	16,1
Горчица	11,5
Майонез экстра лёгкий 8%	10,3
Уксус бальзамический	29,1
НАПИТКИ
Pepsi	11,1
Fanta	11,8
Фруктовые соки	10,3
Шампанское полусладкое, десертные вина и ликёры	8,1
ДРУГОЕ
Имбирь	15,8
Крахмал картофельный	90,1
Мёд пчелиный	82,1
Сахар	99,9
Шоколад	44,6
ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ
Кешью	27,0
Миндаль	10,5
Семечки подсолнуха	11,5
Фисташки	17,3

Рецепты блюд

Широкий список разрешённых продуктов позволяет приготовить множество интересных и вкусных блюд. Ниже представлены популярные рецепты для тех, кто придерживается программы питания по Аткинсу.

Овощной салат с яйцом

Для приготовления необходимо подготовить такие ингредиенты:

варёные яйца – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
свежие огурцы среднего размера – 2 шт.;
болгарский перец – 0,5 шт.;
листья салата – 4 шт.;
оливковое масло – 2 ч. л.;
лимон – 1 шт.;
грецкие орехи – 5 шт.

Овощи нарезать кубиками, листья салата порвать руками, орехи измельчить ножом. Яйцо разрезать на 4 части. Соединить всё вместе в глубокой посудине, полить оливковым маслом, взбрызнуть лимонным соком. Перемешать.

Салат с морепродуктами

Понадобятся такие составляющие:

кальмары – 100 г;
яйцо, сваренное вкрутую, — 1 шт.;
кукуруза – 100 г;
креветки – 100 г;
оливковое масло – 2 ч. л.;
лимон – 1 шт.

Отварить раздельно все ингредиенты – кальмары, кукурузу и креветки (очистить после остывания). Смешать все компоненты, добавить яйцо, разрезанное на 4 части. Заправить оливковым маслом, соком лимона, перемешать.

Мясные рулеты с сыром

Требуется подготовить такие компоненты:

любой вид мяса – 800 г;
репчатый лук – 1 шт.;
твёрдый сыр – 200 г;
специи, соль – по вкусу.

Мясо нарезать большими кусками толщиной приблизительно 1 см, отбить молотком, добавить специи и соль. Сверху разложить нарезанный кольцами репчатый лук, натёртый сыр. Сформировать рулеты, закрепить деревянными зубочистками, выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. По желанию можно присыпать тёртым сыром, готовить в духовке полчаса при температуре 180-200 градусов.

Грибной жульен с говяжьим языком

Перечень ингредиентов:

отварной говяжий язык – 350 г;
репчатый лук среднего размера – 1 шт.;
сливочное масло – 20 г;
свежие шампиньоны – 200 г;
сметана 20% — 100 г;
твёрдый сыр – 100 г;
зелень;
соль;
перец.

Нарезать ингредиенты: язык – соломкой, грибы – на 4 части, лук – полукольцами. На сливочном масле и небольшом огне припустить немного лук на сковороде, потом отправить туда шампиньоны и готовить ещё некоторое время. Добавить язык, порубленную зелень, сметану, соль, специи. Перемешать, наполнить полученной смесью горшочки (кокотницы). Твёрдый сыр натереть на тёрке, посыпать им сверху жульен. Довести до готовности в горячей духовке 25 минут при 180 градусах.

При необходимости снижения веса настоятельно рекомендуется консультация врача. Советы специалиста помогут избежать возможной угрозы здоровью. Так же необходимо пройти медицинский осмотр в клинике, сделать следующие исследования:

УЗИ внутренних органов;
сдать основные анализы крови, мочи и кала;
сделать кардиограмму;
измерить артериальное давление.

После 4-6 недель соблюдения диеты необходимо повторно сдать основные анализы. При положительных результатах разрешено дальнейшее прохождение программы похудения. Соблюдение указанного стиля пищевого поведения необходимо сопровождать тщательным контролем общего самочувствия. При обнаружении каких-либо отклонений от нормы необходимо немедленно прекратить соблюдение диеты, обратиться к специалисту.

Особое внимание необходимо уделить анализу крови на холестерин. Белковая пища с содержанием насыщенных жиров негативно влияет на состояние сосудов.

Дополнительный приём комплексов мультивитаминов, БАД поможет слажено функционировать организму и сохранить здоровье.

Правильный выход из диеты

Практически каждая безуглеводная программа корректировки фигуры провоцирует повторный набор веса после окончания соблюдения такого рациона. Чтобы минимизировать этот риск, необходимо выполнять рекомендации системы Аткинса и ограничивать меню и после завершения похудения. Следует категорически отказаться от кондитерских изделий, сладостей, сладких газированных напитков, которые содержат «пустые» калории.

Как такового классического (прямого) выхода из диеты нет, автор методики рекомендует взять за основу низкоуглеводное питание на всю жизнь.

Противопоказания

беременность;
период грудного вскармливания у женщин – лактация;
сердечнососудистые заболевания – риск возникновения тромбов достаточно велик;
люди с нарушением работы печени;
проблемы с почками и мочевыделительной системой;
пожилой и детский возраст;
подагра;
нарушения работы органов пищеварения;
хронический панкреатит;
колит;
дисбактериоз;
вегетарианство;
синдром раздражённой толстой кишки;
профессиональные занятия спортом.

Диета Аткинса или Дюкана — что лучше?

Обе системы относятся к безуглеводным программам похудения, поэтому имеют как подобные, так и отличительные характеристики.

Сравнительный анализ основных критериев 2-х методик приведён ниже в таблице.

№	Наименование характеристики	Аткинс	Дюкан
1	Структура (фазы похудения)	1. индукция, 2. активное снижение веса, 3. закрепление полученных результатов, 4. поддержка и сохранение стабильного веса.	1. атака, 2. круиз, 3. закрепление результата, 4. стабилизация.
2	Набор продуктов	Разнообразное меню согласно списку разрешённых продуктов.	Обширный список продуктов (100 наименований).
3	Строгий запрет	На первом этапе исключается полностью: 1. сахар и содержащие его продукты, 2. хлебобулочные изделия и еда, в составе которой есть мука, 3. макароны, 4. крупы, 5. крахмал и содержащие его овощи (морковь, свекла, картофель), 6. сахарозаменители и напитки с ними, 7. фрукты и соки из них, 8. семечки, орехи, 9. маргарин, кулинарные жиры, 10. алкоголь, 11. напитки, в составе которых содержится кофеин. На втором этапе вводят некоторые наименования согласно таблицам доктора.	На начальном этапе необходимо ограничивать: 1. сахар, 2. продукты, содержащие белую муку, 3. крахмал. Разрешено употребление диетической «Кока-колы» с сахарозаменителем. Этап «Круиз» подразумевает некоторое расширение разрешённых продуктов.
4	Алкоголь	Первоначальная стадия запрещает приём любого вида алкоголя. На второй фазе допускается употребление некоторых видов с обязательным подсчётом углеводов (полусухое и сухое вино, тёмное и светлое пиво, полусухое шампанское).	На стадии №2,№3 и №4 разрешено употребление 3 ст. ложек красного и белого вина. Крепкие напитки допускаются на этапе №4.
5	Мясо	Разрешено употребление всех сортов мяса, в том числе и жирных видов.	Мясо обязательно присутствует в меню, но на некоторых фазах исключается.
6	Содержание витаминов	Постоянный приём мультивитаминных комплексов на протяжении всей программы снижения веса в целях профилактики авитаминоза.	Рекомендовано на всех этапах методики принимать витамины и микроэлементы во избежание авитаминоза.
7	Объём порции	Ограничений по объёму нет, рацион состоит из разрешенных продуктов и блюд из них. Не допускается переедание.	Частое питание небольшими порциями. Объём не ограничивается.
8	Время приёма пищи	Употребление еды осуществляется при возникновении чувства голода. Запрещено наедаться на ночь.	Ощущение чувства голода – приём пищи. Последний приём еды должен быть не позже 2-3 часов до сна.
9	Качество и натуральность продуктов	Необходимо употреблять только натуральные продукты без каких-либо химических добавок, красителей и прочего.	Рацион должен состоять из качественных пищевых продуктов без консервантов и эмульгаторов.
10	Приправы, специи	Разрешено: уксус, сушёные травы, перец. Запрещено: аджика, имбирь, горчица, бальзамический уксус.	Разрешено: аджика, имбирь, горчица, уксус, сушёные травы, острый перец.
11	Макароны, продукты, содержащие муку	Запрещён любой вид.	Разрешена только лапша Ширатаки.
12	Грибы	Разрешаются в любом виде на каждом этапе.	На первом этапе – исключаются, на 3 последующих фазах – разрешаются.
13	Семечки, орехи	Первый этап полностью исключает их употребление. На второй фазе и дальше разрешено употреблять такие виды орехов и семян: 1. арахис, 2. грецкий орех, 3. лесные орехи, 4. семена тыквы.	Запрещаются в первые 3 периода программы: 1. семена подсолнуха, 2. арахис, 3. кешью, 4. фисташки, 5. миндаль.
14	Эффективность диеты	Подходит для людей, имеющих значительный лишний вес (свыше 10 килограммов). Больше вес – быстрее похудение.	Так же рекомендуется при значительном превышении веса.
15	Потеря веса	Строгое выполнение требований обеспечивает снижение веса уже с первых дней программы.	Быстрые результаты корректировки фигуры при обязательном выполнении правил системы.
16	Простота и лёгкость прохождения методик	Разнообразное меню и сытные блюда из продуктов разрешённого списка делают программу доступной для прохождения.	Питательные блюда и частые приёмы пищи исключают появление чувства голода.
17	Углеводы	Строгий подсчёт количества употребляемых углеводов. На первом этапе максимальная суточная норма составляет 20 г, на втором этапе происходит увеличение на 5 г в неделю, на третьем – на 10 г за 7 дней.	Подсчёт количества углеводов не ведётся. Разрешено употреблять продукты из разрешённого перечня в любом количестве.
18	Питьевой баланс	Необходимо выпивать около 2 литров негазированной воды. Фруктовый сок и сахаросодержащие напитки запрещёны.	Питьевой режим – 1,5 литра чистой воды в день.
19	Жиры	Употребление масел, жирных сортов мяса и жиросодержащих продуктов питания не запрещается.	Рекомендовано ограничивать употребление жира и растительного масла. Некоторые этапы запрещают потребление в пищу мяса.
20	Противопоказания	Система похудения запрещена в следующих случаях: лактация, беременность, пожилой и детский возраст, нарушения работы органов пищеварения, сердечнососудистые заболевания, нарушения работы печени, проблемы с почками и мочевыделительной системой, подагра, хронический панкреатит, колит, дисбактериоз, вегетарианство, синдром раздражённой толстой кишки, профессиональные занятия спортом.	Нельзя применять методику: беременность, подагра, печёночная и почечная недостаточность, сбои в работе репродуктивной системы, гипертония – высокое артериальное давление, сердечнососудистые заболевания, мочекаменная болезнь, дети и люди старшего возраста.
21	Возможные риски развития заболеваний при насыщенном белковом меню	Избыток белковой пищи в рационе питания и нехватка кальция могут привести к таким осложнениям: кетоацидоз, камни в почках, повышенный уровень холестерина в крови, запоры, остеопороз, проблемы с зубами.	Значительное превышение белка в меню может провоцировать: кетоацидоз, камни в почках, повышенный уровень холестерина в крови, запоры.
22	Достоинства	Плюсы программы: плавное снижение веса до желаемого значения за счёт сжигания жировых отложений, доступный и простой метод, улучшение самочувствия, борьба с пищевой зависимостью, стимулирование обмена веществ, сохранение имеющейся мышечной массы за счёт белкового рациона, отсутствие чувства голода, нет необходимости ограничивать калории, регулирование уровня инсулина в крови, нормализация уровня сахара в крови.	Плюсы системы: быстрое снижение веса – укрепление мотивации похудения, понятная и простая схема снижения веса, полезное и безопасное питание здоровой пищей, рацион легко соблюдать дома, в поездке и на работе, нет ограничений суточной калорийности и размеров порций, сытные блюда обеспечивают чувство сытости надолго, диета не требует строгого подсчёта нутриентов (в частности углеводов).
23	Недостатки	Минусы: возможность обезвоживания организма из-за резкого и строгого ограничения углеводов, недостаток глюкозы может спровоцировать ухудшение мозговой деятельности и концентрации внимания, авитаминоз, нагрузка на почки, тяга к сладкому, которая не поддаётся контролю, длительность методики, несбалансированность рациона, множество противопоказаний, необходимость постоянного подсчёта углеводов.	Минусы: избыток белка в рационе и как следствие повышение нагрузки на внутренние органы и сосуды, увеличение количества холестерина в крови, недостаток клетчатки.

Из всех методик, которые относятся к разряду низкоуглеводных, диета Аткинса считается самой обсуждаемой . Относительно неё спорят худеющие люди, врачи и диетологи. Особенно горячие дебаты возникают в отношении суточного ограничения количества углеводов в размере 20 граммов. Диетологи считают, что данное значение нутриента является критически малым для бесперебойного функционирования организма, а подобный рацион – несбалансированным. Так же значительное обилие животных жиров и белков значительно увеличивает нагрузку на жизненно важные внутренние органы, особенно печень, почки. Страдают и сосуды, возможен риск образования тромбов.

Некоторым желающим похудеть тяжело даётся необходимость постоянного контроля входящих углеводов, это не всегда можно сделать самостоятельно. Часто случаются срывы из-за отсутствия в меню углеводсодержащих продуктов, например, фруктов.

Программа Дюкана так же в изобилии содержит белковую пищу, которая нагружает почки и печень. Однако чередование белковых и овощных блюд на определённых этапах методики, а так же ограничение жиров в принципе делают систему доктора Пьера Дюкана более щадящей и мягкой для организма человека. Отсутствие требования строгого подсчёта углеводов предоставляет возможность эффективного похудения без отказа от свежих фруктов и некоторых продуктов с содержанием крахмала, углеводов.

Стоит помнить, что только визит к специалисту поможет определить оптимальную схему уменьшения веса и выработку правильной стратегии. При выборе между двумя методиками во внимание берутся такие важные критерии, как:

состояние здоровья пациента;
индивидуальные особенности организма;
наличие противопоказаний;
образ жизни;
физическая активность;
вкусовые предпочтения;
наличие запретов и ограничений;
другие.

Диета Аткинса – одна из самых быстродействующих и эффективных диет. Особенно она популярна на Западе. Многие голливудские звезды – Кэтрин Зета-Джонс, Рене Зельвегер, Дженнифер Лопес, Минни Драйвер, Мэтью Перри, Дженнифер Энистон и другие - заявляют, что им удалось похудеть, исключительно благодаря этой диете. Диета Аткинса даже стала известна под другим именем - Голливудская диета. Но принципы ее остаются неизменными – ограничение потребления углеводов.

Основные механизмы диеты Аткинса

В основе диеты Аткинса, как и других низкоуглеводных диет, которые являются лишь вариацией диеты Аткинса, лежит принцип, что основной причиной ожирения и отложения жира в организме является чрезмерное употребление углеводов. Действительно, большинство видов богатой углеводами пищи ведет к быстрому повышению сахара в крови, что заставляет поджелудочную железу вырабатывать инсулин, гормон, поставляющий клеткам питательные вещества. Клетки организма используют эти вещества, чтобы вырабатывать энергию. Но если сахара в крови слишком много, больше, чем требуется клеткам для нормальной жизнедеятельности, излишек его откладывается в виде жира. Чем больше сахара поступает в кровь, тем больше инсулина вынуждена производить поджелудочная железа. В свою очередь, чем больше инсулина производится в организме, тем менее чувствительным становится организм к этому гормону. Другими словами, инсулин теряет свою эффективность, и все больше сахара отлагается в виде жира. Получается своего рода замкнутый круг. Конечно, описание этого процесса довольно схематично, производство инсулина и отложение жира – сложный механизм, который человеческий организм использует, чтобы получать адекватное питание.

Существуют также доказательства, что некоторые люди, скорее всего из-за генетической предрасположенности, склонны к более быстрому набору веса при употреблении углеводов, чем другие, употребляющие то же количество углеводов.

Плюсы и минусы диеты

У диеты Аткинса имеется немало противников, которые выдвигают доводы, что еще до конца не доказано, что именно инсулин ответственен за лишний вес. Но обратное совершенно верно: лишний вес ведет к инсулиновой нечувствительности у многих людей, и уж точно у диабетиков. Другие исследователи, критикующие диету Аткинса, утверждают, что увеличение количества инсулина ведет к ожирению только у тех людей, которые потребляют слишком много калорий. То есть, лишний вес набирается не из-за углеводов, а из-за чрезмерного потребления калорий.

Тем не менее, доказано, что люди теряют вес, следуя низкоуглеводным диетам, гораздо быстрее, чем в результате других диет. Но это и не удивительно. Первые 2 килограмма, теряемые на низкоуглеводной диете, - не жир, а вода, поскольку углеводы способствуют удержанию жидкости в организме. Когда вы сокращаете потребление углеводов, то, разумеется, начинаете потреблять больше белков и жиров. Но сторонники диеты Аткинса утверждают, что даже употребляя большое количество жиров, вы можете сбросить вес. Причина этого кроется в том, что поскольку жир усваивается более медленно, чем углеводы, чувство голода дольше не наступает и вы менее склонны перехватывать куски между приемами пищи. Тому есть довольно убедительные исторические примеры. Например, известно, что среди эскимосов и других северных народов ожирение встречается крайне редко. А ведь основной рацион эскимосов – это мясо и жир животных.

Понятие кетоза

В диете Аткинса лежит и еще один принцип избавления от лишнего веса. Цель этой диеты – привести организм в одно из его естественных состояний, называемое кетозом, при котором начинают вырабатываться кетоны – побочные химические вещества, ускоряющие сжигание жиров в организме, благодаря чему и теряется лишний вес. Кроме того, очень часто накопление кетонов приводит к появлению чувства легкой тошноты, вследствие чего вы начинаете чувствовать отвращение к еде и меньше едите.

Впрочем, надо отметить, что хотя, как мы уже сказали, кетоз – это естественное состояние для организма, и не причиняет вреда в течение определенного времени, если это состояние сохраняется в течение слишком долгого времени, например в течение нескольких месяцев, это может привести к некоторым серьезным осложнениям. Во-первых, при кетозе повышается уровень мочевины в крови, что может привести к мочекаменной болезни у людей, имеющих к этому предрасположение. Во-вторых, когда количество кетонов достигает определенного уровня, организм начинает избавляться от них, избавляясь одновременно от калия и натрия. Потеря этих важных минералов может привести к обезвоживанию или сердечной аритмии. Избежать этого можно, тщательно следуя указаниям диеты и дополнительно принимая поливитамины и минералы.

Основная фаза диеты составляет 14 дней, в течение которых следует строго следовать пищевым ограничениям. Ежедневное потребление углеводов не должно превышать 20 г в день. Можно не соблюдать ограничений в калориях и количестве пищи, но следует есть только когда вы голодны и прекращать прием пищи, когда насытились, а не наедаться до болезненных ощущений в желудке.

Неограничено потребление следующих продуктов

Все виды мяса, рыбы и птицы.

Морепродукты - содержат очень незначительное количество углеводов, желательно смотреть на упаковке.

Яйца, приготовленные всевозможными способами без углеводных добавок.

Сыры - все виды сыров содержат от мизерного до значительного содержания углеводов, поэтому всегда необходимо читать сведения на упаковке.

Овощи для салатов: салат листовой, редис, цикорий, китайская капуста, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.

Молодые побеги пророщенных семян - в небольших количествах.

Грибы. Оливки. Редька. Травы для салатов и готовки: укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок.

Напитки: Вода. Минеральная вода. Травяные чаи без сахара. Напитки с сахарозаменителями с 0 содержанием углеводов. Алкогольные напитки.

Масла - разрешены все натуральные растительные, лучшие с точки зрения влияния на метаболизм - оливковое, ореховое, соевое, сезам, и подсолнечное, лучше всего неочищенные холодного отжима. Из животных жиров лучший рыбий жир и натуральное сливочное масло. Искусственные жиры, как маргарины строго запрещены. Следует также избегать диетических обезжиренных продуктов так как они содержат искусственно произведенные масла и повышенное содержание углеводов.

Из искусственных заменителей сахара разрешены сахарин, цукралоза, цикламат, и т.д. Сахарозаменители, оканчивающиеся на –оза, как сахароза, фруктоза, мальтоза и т.д. запрещены.

Разрешено в незначительных количествах

Капуста всех остальных видов. Спаржа. Баклажан. Шпинат. Цуккини. Горошек зеленый отварной или консервированный. Авокадо. Помидоры. Лук. Побеги бамбука. Артишоки.

В незначительных количествах можно использовать для заправки салата сметану, но обязательно включая в общее дневное количество углеводов.

Исключаются

Фрукты, хлеб, зерновые, крахмальные овощи (например, картофель), сладости.

Затем наступает следующая фаза диеты, при которой можно несколько увеличить количество углеводов - но так, чтобы кетоз не прекращался. Увеличение углеводов необходимо. Кто-то может позволить себе употреблять 100 г углеводов в день, не переставая худеть, у других кетоз прекращается уже на 30 г. Тщательно следите за колебаниями веса на этой стадии, чтобы найти подходящее для себя количество потребляемых углеводов. Эта фаза может длиться сколь угодно долго, пока у вас не установится желаемый вес.

Последняя фаза - поддерживающая , вы не должны допустить, чтобы сброшенные килограммы вернулись!!! Добавьте еще углеводов, но следите за своим весом и объемами. Если вес начнет возвращаться, нужно срочно сократить углеводы. Если будет возвращаться слишком быстро - вернуться к предыдущей фазе.

Рейтинг

Отзывов: 50

Анастасия

Худела по этой диете, она действенная. Вот только без специальной таблицы углеводов не обойтись.

У тяжелоатлетов есть подобная диета.
1 месяц - полное исключение углеводов! до состояния кетоза.

суть кетоза это:
1. заставить организм вырабатывать собственный сахар для мозга.
2. снизить количество инсулина и повысить инсулиновую чувствительность.
3. сбросить жирок.

углеводная загрузка происходит следующим образом.
если норма потребления углеводов для спортсмена это, скажем 4000 каллорий, из которых 2000 приходится на углеводы.
то на стадии загрузки нужно добавлять по 70 глеводных каллорий каждый день, что бы к 30тому дню дойти до нормы.

на стадии "загрузки" наблюдается повышение интенстивности тренировок, повышение рабочих весов, рост мышечной массы и прочие плюсы, типа оптимизма и интузиазма.

но как следствие увеличение веса за счет того, что углеводы задерживают воду.
на 1 грамм улеводов, организм задерживает 4 грамма воды.

Самая классная диета, из всех которые я попробовала! Мне достаточно первых 14 дней для того, чтобы прийти в форму!

Диета - супер. Ем нормальные порции и худею на глазах. А главное, превосходно себя чувствую. Хотя всё равно советую почитать книгу автора. Он там все подробно объясняет, почему мы набираем вес, как худеется и зачем принимать витамины. Сами не захотите возвращаться к прежнему типу питания!

Мне диета очень помогла. Классная. Я себя отлично чувствую. Но сила воли тут нужна!

Диета классная. Но подходит таким, как я: я от природы равнодушна к сахару, сладкому, мучному и, как ни странно, к фруктам. И самый праздник живота у меня начинается вечером, после работы (в течение дня некогда), а Аткинс разрешает кушать в любое время суток. Она рассчитана на вменяемого человека, который не будет ограничивать рацион лишь мясом и салом, да шпинатом. Столько овощей в день, как на диете Аткинса, я в жизни не ела, даже при норме 20 г (усваиваемых, а не отражающих вес овощей). И отсутствие фруктов не страшно - все витамины есть в овощах и зелени. Супер! Не голодная, язык чистый, дыхание свежее, на третий день легкость в теле необыкновенная, объемы сползают прямо на глазах! Сама попробовала три года назад. Всех знакомых подсадила. Не выдержали только алкоголики и истерички. Единственный минус - с пивом под чесночные сухарики домашнего приготовления пришлось попрощаться.

Чёрт возьми, я на этой диете второй день. Начинаю чувствовать, что схожу с ума. Я постоянно голодная! И от яйц, молока и курицы меня уже тошнит. Ровно как и от рыбы. Самочувствие отвратительное, часто плачу по пустякам. Скажите, может, всё дело в том, что мне 15? Или что у меня нет ожирения? Просто, в книге говорилось в основном про людей, страдающих ожирением.

Я на этой диете уже 5 месяц, похудела уже на 15 кг! Ощущения супер, у сотрудников на работе глаза потихоньку выпадать начинают. Но хочу заметить что я равнодушна к сладкому, поэтому мне не так уж и сложно придерживаться этой диеты. Единственное, что я каждый день кушаю отруби и пью много воды и зеленого чая! И витамины, обязательно витамины!

Сижу на этом питании уже 2 месяц, чувствую себя супер, лучше чем до этого. Похудела на 15 кг, это даже мало, но слишком большой вес, не хочу быстро много, так организму легче. Знакомые говорят, что хороший цвет лица, хорошо выгляжу, по себе чувствую, что много энергии, настроение суперское, даже нападки начальства по работе вызывают улыбку, настроение не падает. Одна проблемка или две: запор и вещи сползают приходится ушивать, но эта проблема радует. А для тех, кто хочет попробовать купите книгу "Новая революционная диета д. Аткинса" и приложение к ней книга с рецептами. Стоит копейки, но ответы на все волнующие вопросы, хороший путеводитель по жизни с Аткинсом. Не прочитав ее не решитесь.

Самое сложное в любой диете - продержаться, не заглядывая в холодильник. Тут, для удачного похудения, могу посоветовать редуксин - как очень полезная вещь.

Анжелика

А можно алкоголь употреблять во время этой диеты?

Алкоголь строго-настрого запрещен на первой и второй (если не ошибаюсь) фазах диеты, а потом можно в небольших количествах.

О, эта диета очень долгая, но многообещающая. Она для людей с огромной силой воли!

Считаю, что диета Аткинса - это самая полезная диета, которую я пробовала. Полноценная пища, но без углеводов.

Снизила употребление углеводов - похудела на 6 кг. за месяц. Диета Аткинса очень эффективна, буду и дальше придерживаться её.

Екатерина

При помощи Диеты Аткинса за месяц я избавилась от 6 килограмм лишнего веса. Я очень довольна таким результатом. Помимо диеты я ещё бегаю по утрам, думаю, это тоже способствовало снижению веса.

Самая лучшая диета. Сидела на ней много раз, и всем советую.

Холодильник забит сосисками, ветчиной, сырами, рыбой, курицей и сердечками, креветками и мидиями, яйцами, грибами, в шкафу лежат орехи, а мне все мало. сейчас зашла в магазин и купила еще паштета и сельди - все никак не могу остановиться и перестать покупать еду. Кстати, на селедке двух сантиметровый слой майонеза. Впервые в жизни не боюсь такого зрелища.

На диете четвертый день, чувствую себя замечательно, настроена решительно. Посмотрим...............

Мне 15 лет. На диете чуть больше месяца (без срывов не обходилось, т.к не равнодушна к сладкому) сбросила 8 кг (с 60 до 52). Кушаю через каждые 3 часа маленькими порциями, последний прием пищи в 18:00. Физических нагрузок много и разгрузочные дни на молокочае или кефире раз в неделю. Диета классная, рекомендую! :-)

Скажите, пожалуйста, а как в первой фазе обстоят дела с молочными продуктами?

Светлана

Хочу похудеть, после родов растолстела, не могу купить нормальных вещей не знаю что делать.Кормлю грудью, сильно ли повлияет эта диета на здоровье малыша???

Эта диета не подходит кормыщим мамам, пожалейте маленького! Фигура к вам вернется! А вот здоровье малышу подорвать и не вернуть это просто фатально!!!

Галя! какие сосиски сыры и орешки? состав смотрите -там углеводы ж везде. майонез - тоже в топку.

Светлана! Ни в коем случае не применяйте эту диету пока кормите крошечку, это сильно подорвет и ваше здоровье, и здоровье малыша. Могу порекомендовать Вам посмотреть видеолекции М. В. Оганян, она хорошо про все это рассказывает. Есть в свободной скачке. А если хочется похудеть, то кушайте сырые овощи, фрукты, исключите все магазинное и больше двигайтесь. Я сама кормлю, у меня уже двое детишек. Похудела сыроедением. И здоровье в порядке, и дитё сыто, и молока много! Удачи ВСЕМ!

Сижу на этой диете. За 4 мес. сбросила 17кг. Фигура стала идеальной. При росте 168 весила 52кг. После родов опять поправилась, сейчас уже вешу 58кг. буду возвращать свои 52кг. Всем удачи!

Хочу попробовать) а то 174см и вес 68кг - это уже черезсчур! ((
УДАЧИ МНЕ!

Девочки! Это очень важно! В этой диете всё здорово, но есть один момент, за которым следует следить. При сбросе веса образуются кетоновые тела, избыток которых в организме бъёт по почкам (если примитивно). Поэтому следить за анализами (мочи) , много пить и терять вес МЕДЛЕННО! У меня всё однажды дошло даже до больницы. Слава богу, схватили во время. И то потому, что в принципе ранее с почками не было проблем. И сейчас, когда мне надо худеть, сажусь на Аткинса - (нет! -сладостям, мучному и фруктам!) но примерно раз в два дня утром ем немного овсянки или другой каши (это углеводы). Получается медленнее, но мягче. И в питьё добавляю лимон или клюкву. А вообще, не забывайте, что не случайно ДИЕТА - это медицинский термин. И самостоятельно прибегать к любой из них можно только после очень детального изучения разных мнений на этот счёт. И прислушивайтесь к своему организму. Он сам вам подскажет, если ему вдруг станет хуже. Удачи всем!

Это самая лучшая диета из всех!

Natali, в обновленной книге про диету, сказано, что она не ведет к проблемам с почками, так как исследования этого не выявили.

Хотелось бы сказать, что преимущественно использовать натуральный белок и не трансжиры, тогда никаких проблем со здоровьем!

Александр

3 месяца кремлевская диета с 92 до 75, завидуйте.
как и в любой диете нужно ежедневно загружать себя физическими нагрузками

С сегодняшнего дня на этой диете. Нужно сбросить 10 кг. Объедаюсь мясом, рыбой, творогом и сыром. Что-то пока не верится, что от такого количества еды можно похудеть. Но силы воли никакой. При этом занимаюсь спортом. О результатах отпишусь.

Диета супер. За 3 месяца потеряла 28 кг. Два года ела, абсолютно, все что хотела. Сейчас поправилась на 3 кг. Опять на нее села.

Тоже хочу сесть на эту диетку, я сидела на кремлевке 3года назад за 1,5 месяца 17 кг сбросила но ела только 10 сосисок в день иногда йогурт

Какакуагшопрпмсвя

В первые дни диеты стала себя плохо чувствовать и остановилась.

Девочки, подскажите, пожалуйста. а можно ли при этой диете мои любимые
кабачки и болгарский перец? И еще способ приготовления продуктов без разницы? Хоть жарить, хоть парить?

Натали, 18.01.2013 , возраст: 30 , рост: 165 , вес: 56

Подскажите, можно ли сидеть на этой диете беременным на раннем сроке. Мучает ужасный аппетит, и набрала резко пару кг., но я не хочу сильно поправиться во время беременности. Полноценно питаться не получается самостоятельно, а в этой диете, вроде, полный комплекс. Спасибо

Арина, 31.01.2013 , возраст: 50

Съела сегодня кусочек шоколада, чувствую себя ужасно, сердце жмет, может, не надо было, вес не теряю совсем, но я не полная, хочу подлечить гипертонию, у кого получилось, отзовитесь!

Лиза, 19.03.2013 , возраст: 25 , рост: 170 , вес: 55

Натали,
как можно задавать такие глупые вопросы? У меня двое детей, и я как человек с опытом в этом деле могу вам сказать, что Аткинса абсолютно не подходит беременным, ведь (включите мозг) она исключает практически все овощи и фрукты! Диета для вас - прогулки на свежем воздухе, и не есть после 19:00, но и само собой разумеется ничего вредного для здоровья!

А вообще, диета - супер! Всем рекомендую! Вот только почему то пухлый наивняк) считает, что если мясо в неограниченном количестве, значит можно слопать кило свиного шашлыка с майонезом в час ночи. Включите логику! Так вам никогда не похудеть;)

Адекватным же людям советую, из собственного опыта - совместить Аткинса с раздельным питанием. Повышает результативность мин. на 25%. Удачи, не идиотам!)

Паша, 04.04.2013 , возраст: 30 , рост: 175 , вес: 82

Почему через неделю появился запах из ротовой полости ацетоном?

Mila, 25.06.2013 , возраст: 19 , рост: 164 , вес: 57

Сегодня первый день на диете. хочется верить в то, что у меня хватит сил ее придерживаться

Ююля, 01.07.2013 , возраст: 32 , рост: 164 , вес: 66

Так радуюсь за всех, у кого хватило воли придерживаться ограничений в питании. Молодцы! (я жудкая слаткоежка) Тоже завтра сяду на эту диету, срочно надо скинуть 8 кг.)

Настя, 23.07.2013 , возраст: 32 , рост: 600 , вес: 75

На диете почти неделю. Изменений пока никаких. Очень хочется есть. Сложно обходиться летом без овощей и фруктов. Посмотрим что будет дальше.

Ингвар, 12.09.2013 , возраст: 40 , рост: 179 , вес: 106

Я уже второй раз на этой диете, замечательно помогает восстанавливать вес. всем кто пробует - совет поищите форумы, где общаются люди, которые живут по Аткинсу, там много полезных советов и информации, многое можно спросить у тех. кто с этим сталкиваося. Так что вступайте в Аткинс-клуб!

Анна, 07.10.2013 , возраст: 28 , рост: 168 , вес: 79

Здравствуйте! Сегодня от подруги услышала о диете! Она похудела на 5 кг за 2 нед! Я сама очень хочу скинуть 10 кг! Мучает давление! А еще хотелось бы лялечку! Единственный мой минус не могу без шоколада! Можно его заменить сухофруктами?

Ксения, 11.11.2013 , возраст: 23 , рост: 160 , вес: 45

Беременным тоже очень полезны советы Аткинса, только овощей немного добавить можно. Все овощи/фрукты запрещенные Аткинсом в принципе, ничего полезного не несут: один крахмал и сахар. Я бы посоветовала беременюшкам и кормящим мамочкам включить в диету яблоки, очень полезно и безвредно.

Анна, 02.03.2014 , возраст: 18 , рост: 174 , вес: 63

Очень заинтересовала диета.
Скажите, грудь в объёмах очень уходит?

Милена, 24.05.2014 , возраст: 35 , рост: 170

Сидела семь лет назад на ней похудела на 25 кг за 3 мес.
три года все было хорошо.
даже алкоголь употребляли на праздники.
первые две недели тяжеловато перестраиваться, но терпимо.
ела все что люблю. к сладкому равнодушна. недавно после нервных срывов и по здоровью опять сильно располнела. Сижу на ней неделю минус 5 кг.
Но надо следить за почками и беременнным точно нельзя.
корректирую сама просто смотрю на этикетку, а дальше можно есть все кроме сладкого, картошки, пива, сладкого вина, кваса, и круп
далее можно иногда чуть гречки, овсянки, риса.
и хлеб зерновой, но только иногда. Далее войдет в привычку.
я даже на праздник иногда маленький кусочек тортика ела, но это раза 3-4 за год.

Светлана, 23.06.2014 , возраст: 24 , рост: 170 , вес: 54

Советую почитать Дугласа Грекхема. А про диету Аткинса многие ученые пишут что она смертельна для здоровья и вес снижается лишь потому что общая каллорийность меньше чем обычно. Нет смысла снижать потребление углеводов, нужно снижать жиры и питаться натуральными фруктами. Если хотите приобрести огромный список болезней продолжайте диету Аткинса.

Евгения, 15.03.2019 , возраст: 43 , рост: 171 , вес: 71

Почему-то разочаровавшиеся в диете Аткинса в голос твердят, что без овощей трудно. С чего они взяли, что овощи нельзя? Там весь смысл в том, что белок именно в сочетании с овощами и зеленью. И овощей очень даже не мало. А иначе как вообще будет обезвреживаться белок? Откуда берутся все необходимые микроэлементы? Как наполняется кишечник, чтоб потом нормально ходить в туалет? Вот так происходит, потому что читают не самого Аткинса, а разных последователей, либо совсем не разобрались читая книги или статьи, посвящённые этой диете.

Диета Аткинса – это низкоуглеводная диета, которая многократно показала свою эффективность для снижения веса.

Данный сайт не занимается популяризацией различных диет, так как следование диетам представляет собой не самый разумный подход к похудению. Намного важнее просто правильное питание. Тем не менее, диету Аткинса надо рассмотреть подробно и представить ее меню на 14 дней, так как далеко не все могут понять, отличаются ли друг от друга диета Аткинса и просто здоровое низкоуглеводное питание.

История диеты

По сути диета Аткинса и низкоуглеводное питание для похудения – это одно и то же. Просто диета возникла раньше, и ее первые этапы более строгие.

Диета Аткинаса была разработана в 1972 году доктором Робертом С. Аткинсом. Довольно долго диета считалась крайне вредной для здоровья, так как подразумевала потребление большого количество насыщенных животных жиров, которые тогда ассоциировались с высоким риском развития болезней сердца.

Однако в последние годы стало ясно, что все как раз наоборот. И насыщенные животные жиры скорее являются средством профилактики болезней сердца, так как улучшают липидный профиль.

К настоящему моменту было доказано, что диета Аткинса в сравнении с традиционной диетой более эффективно понижает уровень сахара в крови, «плохого» холестерина, триглицеридов и многих других маркеров хронических заболеваний.

Результаты одного из таких изысканий представлены на инфографике ниже. И подобных исследований было проведено достаточно много.

Под «традиционной» понимают диету с высоким содержанием углеводов и минимальным количеством жира.

Этапы диеты

Этап №1 – введение

Продолжительность 2 недели.

Допустимо менее 20 граммов углеводов в день. Можно есть только низкоуглеводные овощи (зеленые, в первую очередь). Разрешено много жиров, белков.

Именно с этой стадии начинается потеря веса.

Этап №2 – балансирование

Медленное введение орехов и очень небольшого количества фруктов. Также незначительное увеличение количества овощей, в которых много углеводов, — моркови, свеклы.

Продолжительность – до того момента, пока вы не снизите вес практически настолько, насколько хотите.

Этап №3 – тонкая настройка

Когда вы уже почти достигли желаемого веса, надо вводить в свое меню углеводы до тех пор, пока потеря веса не замедлится. Ваш вес при этом должен стать таким, о каком вы мечтали.

Этап №4 – поддержание

Теперь, когда вы похудели настолько, насколько планировали, можете вновь есть углеводы. Безусловно, в умеренном количестве и только те, которые можно отнести к более-менее здоровым. Насколько углеводы вообще могут быть здоровым питанием.

Таблица продуктов

Составление одной единственной таблицы продуктов для диеты Аткинса невозможно. Так как многие продукты запрещены в самую строгую первую фазу диеты – фазу введения – но разрешены дальше. Поэтому сначала надо указать именно те продукты, которые нельзя есть в начале диеты.

Запрещены:

овощи с высоким содержанием углеводов, например, морковь, свекла, кукуруза, баклажаны
фрукты с высоким содержанием углеводов – бананы, яблоки, груши, виноград и другие (подробная таблица содержания углеводов в фруктах и сухофруктах)
овощи, содержащие крахмал (картофель)
бобовые.

По завершении первой фазы правила диеты становятся более мягкими.

Диета Аткинса: таблица продуктов 2-4 этапы

Запрещенные продукты	Разрешенные продукты
Сахар – все его виды – и пирожные, и мороженое, и то, что явным сахаром может не выглядеть. Зерновые : пшеница, рожь, ячмень, рис. Растительные масла, от которых толстеют – соевое, кукурузное, подсолнечное, рапсовое. Транс жиры Любые «диетические» продукты питания , например, обезжиренный сыр или диетическая кола.	Мясо любого вида – от постной курицы до жирной баранины. Рыба , предпочтительно жирная, но можно есть любую, а также все морепродукты. Яйца. Овощи с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием легкоусвояемых углеводов – листовой салат, шпинат, все виды капусты, огурцы, сельдерей. Жирные молочные продукты – сливочное масло, сыр. Орехи и семечки (желательно, начиная лишь со фазы, но изредка можно и в первую). Полезные растительные масла – оливковое масло, авокадо.

Запрещенные продукты

Разрешенные продукты

Сахар – все его виды – и пирожные, и мороженое, и то, что явным сахаром может не выглядеть.

Зерновые : пшеница, рожь, ячмень, рис.

Растительные масла, от которых толстеют – соевое, кукурузное, подсолнечное, рапсовое.

Транс жиры

Любые «диетические» продукты питания , например, обезжиренный сыр или диетическая кола.

Мясо любого вида – от постной курицы до жирной баранины.

Рыба , предпочтительно жирная, но можно есть любую, а также все морепродукты.

Яйца.

Овощи с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием легкоусвояемых углеводов – листовой салат, шпинат, все виды капусты, огурцы, сельдерей.

Жирные молочные продукты – сливочное масло, сыр.

Орехи и семечки (желательно, начиная лишь со фазы, но изредка можно и в первую).

Полезные растительные масла – оливковое масло, авокадо.

Таблица меню диеты Аткинса на 14 дней

Выше уже было сказано, что диета допускает большую свободу действий. Однако некоторым людям почему-то хочется, чтобы им дали строгую пропись того или иного типа питания, и они этой прописи следовали бы.

Специально для таких любителей четких предписаний – примерное меню диеты Аткинса на неделю (первый строгий этап).

День 1	День 2
Завтрак: омлет со шпинатом на сливочном масле. Обед: Суп из цветной капусты без картофеля, куриная грудка, приготовленная на сковороде в специях, с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом. Ужин: Кусок мяса с салатом с квашеной капустой.	Завтрак: творог нормальной жирности (без хлеба). Обед: Мясной костный бульон с крутым яйцом, рубленный бифштекс из говядины с зеленой фасолью. Ужин: салат из курицы и овощей.
День 3	День 4
Завтрак: Яичница, пожаренная с сыром на сливочном масле Обед: Суп-пюре из кабачков (без картофеля), мясная отбивная с зелеными овощами. Ужин: Запеченная рыба с зеленым салатом.	Завтрак: Яйца всмятку и огурчиком вприкуску Обед: Рыбный суп, треска, тушеная в сметане на сковороде, с салатом из огурцов и помидоров. Ужин: Тефтели в сметанном или сливочном соусе с зеленым салатом.
День 5	День 6
Завтрак: жирный йогурт с орешками, но без сахара и фруктовых наполнителей. Обед: Куриный бульон с яйцом, тушеная капуста со свининой. Ужин: Салат с рыбой, морепродуктами и овощами (без картофеля).	Завтрак: Омлет с разными зелеными овощами, болгарским перцем, пожаренный на сливочном масле. Обед: Кислые щи (без картошки), куриные котлеты или тефтели в сливочном или сметанном соусе с зеленым салатом. Ужин: Свиная отбивная с зеленым салатом.
День 7	День 8
Завтрак: Яичница со шпинатом. Обед: Овощной суп на костном бульоне с кусочками мяса, рыбные котлеты или тефтели с зеленым салатом. Ужин: Жареные куриные крылышки с острым соусом и зеленым салатом.	Завтрак: Твердый сыр, орешки (запиваем чаем или кофе без сахара и никакого хлеба). Обед: Борщ (без картофеля), кусок отварной говядины с огурцами и помидорами. Ужин: Салат с вареной говядиной и овощами.

День 9	День 10
Завтрак: Яичница с беконом. Обед: Куриный костный бульон, куриная грудка, запеченная с сыром, зеленые овощи. Ужин: Котлеты, пожаренные на сливочном масле. Зеленые овощи.	Завтрак: яйца всмятку. Обед: Легкий овощной суп без картошки, кусок запеченной в сметане красной рыбы с овощным рагу. Ужин: Тушеная кислая капуста с кусочками мяса (говядины или свинины).
День 11	День 12
Завтрак: Творог нормальной жирности. Обед: Томатный суп (без картофеля), баранина, тушеная с овощами (луком, морковью, сладким перцем). Ужин: Овощной салат с куском отварной рыбы.	Завтрак: Яичница с беконом Обед: Рыбный суп, куриный салат (что-то вроде «Цезаря»), обязательно добавить побольше орехов. Ужин: Мясные зразы с сыром с зеленым салатом.
День 13	День 14
Завтрак: Жирный йогурт с орешками и семечками (без сладостей). Обед: Суп-пюре из кабачков и сельдерея (без картошки), куриные котлеты с зеленым горошком. Ужин: Рыба по-французски (с помидорами и сыром).	Завтрак: Твердый сыр и орехи. Обед: Мясной костный бульон, тушеная говядина с кабачками. Ужин: Зеленая фасоль с яйцами.

В меню на 14 дней первого самого строгого этапа диеты Аткинса присутствует много овощных салатов. Овощи в них можно класть любые. Но лучше отдавать предпочтение разным вариантам листового салата, огурцам, сладкому перцу, помидорам, сельдерею, а вот свеклу и морковь использовать в минимальном количестве. Полезно готовить салаты с добавлением ферментированных (квашеных) овощей. Смазывать салаты следует только специальными заправками, разрешенными при похудении. Майонез надо исключить.

В ходе приготовления пищи можно применять только те масла, на которых разрешено жарить. Предпочтение следует отдавать топленому маслу, рецепт приготовления которого в домашних условиях вы можете найти ЗДЕСЬ.
Пищу надо готовить с использованием достаточно большого количества специй. Какие именно пряности надо выбирать и как правильно включать их в свой рацион, описано в категории сайта «Специи для похудения».
Супы, в том числе легкие овощные, надо готовить на костном бульоне, который помогает худеть. А не на воде.
Пить в течение фазы «Введение» можно чай и кофе без сахара. Очень хорошо применять такие напитки, оказывающие положительное влияние на здоровье и помогающие худеть, как растворимый цикорий, кисломолочные продукты, чайный гриб.
Примеры рецептов, которые хорошо подходят для низкоуглеводного меню, вы можете найти в рубрике «Рецепты диетических блюд».

Приятные нюансы данной системы похудения

Полная свобода действий для нормальной жизни

Многие считают, что диета очень строгая. На самом деле, строги только первые две недели. Далее свободы намного больше. В общем, по своей сути диета Аткинса очень похожа на систему отказа от сладкого доктора Верджин, которая тоже включает в себя 4 этапа, на последнем из которых предполагает возвращение к прежней жизни.

Безусловно, возвращение к прежней жизни должно быть выполнено на другом – более здоровом уровне, подразумевающем следование правильному умеренно низкоуглеводному питанию.

И если вы не сможете этого сделать, то есть удержаться на правильном питании, а вернетесь к своему прежнему режиму потребления пищи, изобилующему углеводами, ваш вес также вернется назад.

Питание деликатесами

Что особенно приятно в диете Аткинса, как и в практически любой другой низкоуглеводной системе питания, так это то, что данную диету можно назвать диетой на деликатесах. Ведь, несмотря на то, что запрещен сахар, разрешено множество других продуктов, представляющих собой деликатесы.

Вы можете свободно есть любые рыбные, например, классический форшмак из селедки, и мясные деликатесы, Правда лишь те, что приготовлены своими руками, так как все промышленно переработанные продукты питания, несут в себе и скрытые сахара, и траснжиры, и прочие вредные ингредиенты.

Вы можете свободно есть изысканные сыры или жирный сливочный крем, главное, чтобы он был без сахара.

Вы можете и должны пить черный натуральный кофе, который помогает худеть. Для многих людей кофе являет собой то же что-то вроде деликатеса, без которого жизни нет.

Вы можете включать в свое меню (кроме, первого строгого этапа) черный горький шоколад, который полезен для похудения так же, как и черный кофе.

Вы можете есть орехи, многие из которых тоже можно назвать деликатесными продуктами. Орехи разрешено выбирать любые, но желательно не арахис, так как это – бобовое, а не орех.

Праздник перекусов

Следуя той или иной диете, многие худеющие испытывают большой дискомфорт о того, что эти диеты запрещают перекусы. Диета Аткинса не расположена так мучить своих последователей. Напротив, данная диета всячески приветствует перекусы правильного питания, так как они включают в себя те продукты, которые разрешены. Что же касается подсчета калорий, то данная диета его во внимание не принимает (до некоторого разумного предела, конечно).

1. Диета Аткинса представляет собой правильное низкоуглеводное питание.

2. Данная система питания является отличным профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Диета состоит из 4-х этапов, которые может без особых проблем преодолеть каждый человек.

4. Система питания позволяет употреблять огромное количество разнообразных продуктов, в том числе и деликатесов

natureweight.ru

О диете Аткинса?

Диета Аткинса – это план питания, разработанная врачом Р. Аткинсом, который с ее помощью смог избавиться от собственных жировых отложений. Первая его работа вышла в свет в начале 1970-х годов и уже тогда произвела фурор. Многие люди смогли вновь вернуть своему телу стройность благодаря рекомендациям автора этой методики. За долгие годы своего существования диета нашла своих поклонников и противников.

Основная идея системы питания, разработанной кардиологом Аткинсом, заключается в снижении количества потребляемых углеводов. В результате этого процесса удается снизить количество глюкозы в крови. Организм из-за недостатка этого вещества запускает процесс кетоза, то есть расщепления жировых запасов.

Основные этапы

Диета Аткинса – это длительный процесс, который предполагает не просто кратковременное изменение рациона с целью получения быстрого результата, а резкое изменение системы питания, появление в жизни новых пищевых привычек. С помощью нее многим людям удается не только избавиться от лишнего веса, но и долгое время поддерживать полученный результат. Авторская концепция предполагает прохождение четырех основных стадий:

Первая фаза предполагает запуск обменных процессов в организме;
Вторая фаза предполагает продолжение кетоза и направлена на достижение идеального веса;
Третья фаза – адаптационная, в процессе которой предполагается постепенный переход к нормальному меню;
Четвертая фаза – поддерживающая, которая будет длиться всю оставшуюся жизнь.

Первый этап

Первая стадия диеты длиться в течение двух недель. В этот период изменяется обмен веществ и перестраивается работа организма, которые перестает черпать запасы энергии из большого количества ежедневно потребляемых углеводов и переход на процесс кетоза, сопровождающегося активным сжиганием жиров. Существуют следующие правила, которые необходимо соблюдать на первом этапе:

частое и дробное питание. В течение дня кушать необходимо пять раз. В некоторых случаях допускается меньшее количество раз, но оно должно быть не частым. Количество приемов пищи в сутки должно быть не менее трех раз;
разрешенное количество углеводов на один день первой фазы – двадцать грамм. Именно поэтому из рациона женщины, соблюдающей первый этап диеты Аткинса, необходимо исключить овощи с высоким содержанием крахмала, хлеб, крупы, орехи и даже семечки;
обильное питье чистой воды. В течение одного дня рекомендуется выпивать не менее восьми стаканов чистой воды;
в рационе должны отсутствовать любые напитки, в состав которых входит сахарозаменитель аспартам и кофеин;
при нарушении пищеварения и появлении проблем со стулом, которые чаще всего проявляются в виде запоров, рекомендуется потреблять как можно больше растительной пищи и различных биологических добавок, обогащенных волокнами (клетчаткой).

Второй этап

Вторая фаза направлена на активное сжигание лишних жировых отложений. Для этого этапа характерно:

контроль своих вкусовых пристрастий и размера порций;
контроль потребляемых углеводов и предпочтение сложным углеводам;
большее разнообразие в еде;
увеличение физической активности.

На второй фазе люди должны еженедельно прибавлять количество потребляемых углеводов, добавляя по пять грамм до того момента, когда остановится снижение веса. Это будет ваша максимальная отметка, выше которой не стоит поднимать уровень углеводов, если вы хотите снизить вес, а не поддерживать его. На данном этапе желательно худеть медленно, чтобы организм приспособился к происходящим процессам. Идеальная потеря веса – один или два килограмма в неделю. Продолжительность данного этапа будет зависеть от того, как быстро ваш организм будет избавляться от лишнего веса, а также от общего количества килограмм, которые вы хотите скинуть. Переходить на следующий этап необходимо в тот момент, когда до идеального веса, останется около пяти килограмм.

Третий этап

Переход на третий этап предполагает, что вы практически достигли желаемого веса и хотите плавно подойти к этому показателю, чтобы облегчить переход на стадию сохранения веса. Для этого этапа характерна еженедельная прибавка десяти грамм углеводов. Но при этом стоит учитывать, что чем медленнее вы будете вводить в свой рацион новые продукты, тем выше будет окончательная сумма углеводов, которые вы сможете потреблять без вреда для фигуры. На этом этапе рекомендуется применять различные витаминные добавки, чтобы поддерживать иммунитет. Кроме этого, женщинам, применяющим диету Аткинса, необходимо тщательно следить за тем, какая реакцию у их организма на каждый новый продукт. Если в результате наблюдений будет отмечена прибавка в весе, усиление аппетита и прочие негативные последствия, то этот продукт необходимо перестать употреблять. В тех случаях, когда эксперименты привели к набору веса, автор данной системы питания рекомендует на некоторое время вернуться к предыдущему этапу диеты.

Четвертый этап

Четвертая фаза предполагает сохранение того веса, который вы считаете идеальным для себя. К тому моменту, как вы достигнете данной стадии, вам уже должен быть привечен тот образ жизни и тип питания, который вы соблюдали в процессе похудения. В целом вы должны будете придерживаться более мягкой версии первых трех этапов всю оставшуюся жизнь, при необходимости возвращаясь на непродолжительное время к предшествующим этапам. Для четвертого этапа также есть свои правила, которые обеспечат вам сохранение красивой фигуры:

контроль количества углеводов. Люди, питающиеся по системе питания, разработанной доктором Аткинсом, не должны превышать тот порог, который был ими определен на предыдущих этапах;
не рекомендуется отклоняться от идеального веса более чем на три килограмма. Как только вы заметили такую прибавку в весе, перейдите на другие этапы и избавьтесь от лишних килограмм;
регулярно принимайте витаминные добавки и поддерживайте свою иммунную систему;
занимайтесь спортом, чтобы тело было не просто худеньким, но и подтянутым, а кожа после похудения не висела.

Положительные и отрицательные стороны диеты Аткинса

Система питания, разработанная доктором Аткинсом, имеет как своих последователей, так и противников. Такой разброс мнений обусловлен тем, что эта диета имеет как существенные достоинства, так и недостатки, на которые нельзя не обратить внимание.

В первую очередь разберем преимущества низкоуглеводной диеты. В первую очередь следует сказать об эффективности таких систем питания, так как они работают весьма эффективно и действительно снижают вес, позволяя получить идеальную фигуру. Кроме этого, в данном случае нельзя не отметить тот факт, что вес будет снижаться медленно и постепенно, в результате чего организм сможет подстроиться под происходящие перемены. Также в процессе соблюдения диеты людям удается выработать у себя новые пищевые привычки и сделать свое питание более чистым, следовательно, и более полезным. Начиная с первого этапа, вы сможете начать забывать о своих прежних вкусовых пристрастиях и приучите себя к новым вкусам и правилам приема пищи. Именно благодаря этому факту вы сможете не только классно похудеть, но и поддерживать желаемый вес долгие годы, не испытывая при этом особого дискомфорта. Не менее важным является и то обстоятельство, что диета Аткинса позволяет проводить профилактику сахарного диабета и сердечно — сосудистых заболеваний. И еще один плюс, который отмечают все женщины, проходившие эту диету – отсутствие чувства голода, так как белковую еду можно есть много, а она долго обрабатывается в желудке и не вызывает скачков глюкозы в крови, а результате чего чувство сытости сохраняется длительное время.

Но помимо таких приятных и очевидных плюсов, у диеты Аткинса есть и свои недостатки. К ним следует относить то, что она подходит не всем людям. Те женщины, которые имеют проблемы с работой иммунной системой и часто болеют, не должны жестко ограничивать себя, так как в результате их проблема еще больше усугубиться. С полным списком противопоказаний вы сможете ознакомиться ниже, чтобы узнать, а не запрещена ли для вас данная система питания. Кроме этого, низкое содержание углеводов в пище приводит к тому, что у людей снижается умственная деятельность, так как их мозгу не хватает глюкозы для эффективной работы.

В целом данная система питания может помочь добиться желаемого результата, но при этом она требует заботы о собственном организме и тщательного анализа собственного самочувствия. Лучше всего перед началом диеты пройти проверку в поликлинике, чтобы исключить у себя заболевания почек и печени, которые могут усугубиться из-за диеты.

Противопоказания

Как и любая другая система питания, диета Аткинса имеет свои противопоказания. Именно поэтому следующим категориям людей не следует избавляться от лишнего веса таким способом:

беременным и кормящим женщинам, так как в этом случае ребенок не получить соответствующего питания внутриутробно, а также у него могут развиться различные проблемы со здоровьем из-за большого количества белка, потребляемого матерью;
людям, имеющим проблемы с работой почек и печени.

Кроме этого, с осторожностью следует подходить к диете тем, у кого ослаблен иммунитет, так как в этом случае вы не будете получать нужное количество питательных веществ, необходимых для правильной работы всех систем организма, в том числе и иммунной.

Разрешенные продукты

Каждый этап диеты Аткинса предполагает использование общего перечня продуктов, а также дополнительного списка, который по мере снижения веса и перехода на новые этапы будет постепенно расширяться.

Для первого этапа разрешено использовать:

Любую рыбу, морепродукты, мясо, птицу, яйца и сыры;
Масла (из кунжута, сои, подсолнечника и виноградных косточек);
жидкость (бульоны, травяные чаи, вода, кофе или чай, с пониженным содержанием кофеина – в небольших количествах);
заправка салатов: масла, лимонный сок, уксус, но не более чем по одной столовой ложке двух ингредиентов;
приправы: укроп, розмарин, базилик, имбирь, чеснок, красный и черный перец;
овощи и зелень: сельдерей, огурцы, болгарский перец, редис, грибы, различные виды салатов, петрушка, укроп.

В ограниченных количествах допускается применять овощи, в которых содержится небольшое количество углеводов: различные виды капусты (цветная, белокочанная, брюссельская, кольраби и т.д.), помидоры, тыкву, морковь, репу, ботву свеклы, бобовые (зеленые), баклажаны и репчатый лук.

На втором этапе список продуктов становится несколько богаче, но углеводы все равно придется считать. Итак, с момент перехода на стадию активного жиросжигания вам можно добавить к той еде, которая разрешена на предыдущей стадии, следующие продукты:

орехи;
овощи (паприка, помидор, шпинат, капуста, репчатый лук и авокадо), количество которых должно быть ограничено в соответствии с действующими на данной этапе правилами, касающимися потребления углеводов;
фрукты (голубика, дыня, малина, клубника).

Для третьей стадии допустимо добавление в меню:

орехов (до пятидесяти грамм);
овощей, в которых содержится крахмал (картофель, горох, морковь, свекла, пастернак). Максимальный размер порции в этом случае может составлять три четверти чашки;
фрукты, но их потребление необходимо жестко контролировать. Размер порции в этом случае четко определен и может включать только половину яблока или двенадцать вишен, чашку арбуза, половину грейпфрута, одну треть банана, половину чашки фруктового коктейля, который перед употреблением следует разбавить водой;
крупа: по четверти чашки риса, овса, ячменя, кунжута или один кусок батона.

Вводить в свой рацион такие продукты следует максимально осторожно, так как они не только замедляют процесс похудения, но и повышают уровень глюкозы в крови, в результате чего усиливается чувство голода.

На четвертой стадии можно применять те же продукты, что и на третьей, при этом из них можно составлять более разнообразное меню. Но при этом все равно лучше следить за реакцией организма, чтобы не набрать много лишнего веса, которые будет очень тяжело скидывать повторно.

Запрещенные продукты

Диета Аткинса запрещает определенные продукты. Ни при каких обстоятельствах не употребляйте:

алкоголь и все напитки, в которых он содержится;
кондитерские и хлебобулочные изделия;
сахар;
жиры, которые имеют искусственное происхождение;
фрукты, так как они содержат много фруктозы и быстрых углеводов;
крахмалистые овощи, такие как картофель или кукуруза.

Меню на неделю

Если вы хотите сбросить вес и при этом не сидеть на жестких диетах, во время которых вы будете постоянно испытывать чувство голода, то вам на помощь придет диета Аткинса. Меню на каждый день в этой системе питания может быть достаточно разнообразным, поэтому она нравится многим людям. Это в первую очередь связано с ее эффективностью, а во вторую – с психологическим и физическим комфортом, который испытывает человек, находясь на этой системе питания.

Для первой фазы диеты допустимо следующее меню:

День первый :

Завтрак: омлет из трех яиц, чай (кофе) с низким содержанием кофеина.

Второй завтрак: Йогурт с низким содержанием жира и без добавок (сахара, фруктов);

Обед: запеченное мясо, зелень, огурцы;

Полдник: блинчики из яиц, фаршированные красной рыбой;

Ужин: треска, приготовленная на пару.

День второй :

Завтрак: рулетики из ветчины с начинкой из сыра и овощей;

Второй завтрак: два яйца – пашот и огурец;

Обед: куриный котлеты с тушенными кабачками;

Полдник: обезжиренный натуральный йогурт;

Ужин: мясо, запеченное под сыром и грибами.

День третий :

Завтрак: яичница с сыром и ветчиной;

Второй завтрак: зеленый чай и кусочки сыра;

Обед: суп с фрикадельками;

Полдник: творожные шарики с зеленью;

Ужин: куриные отбивные и запеченные овощи.

День четвертый :

Завтрак: хлебец с отрубями, слабосоленая семга и мягкий сыр;

Второй завтрак: вареное яйцо, сыр;

Обед: салат из огурцов, перца и помидор с фетой;

Полдник: запеканка из творога;

Ужин: треска, приготовленная на пару, огурцы.

День пятый :

Завтрак: омлет из 3 яиц;

Обед: заливное из курицы;

Полдник: творог с низким содержанием жира;

Ужин: мясо, замеченное в рукаве.

День шестой :

Завтрак: творожная запеканка без муки;

Второй завтрак: два вареных яйца;

Обед: суп из тыквы с курицей;

Полдник: стакан обезжиренного кефира;

Ужин: запеченная в фольге форель.

День седьмой :

Завтрак: сырники;

Второй завтрак: жаренный адыгейский сыр;

Обед: курица, тушеная с грибами, и кабачки на гриле;

Полдник: натуральный йогурт;

Ужин: треска на луковой подушке и огурцы.

День восьмой :

Завтрак: жаренный адыгейский сыр;

Второй завтрак: йогурт обезжиренный;

Обед: жаренная на сухой сковороде треска, салат из болгарского перца и огурцов;

Полдник: яйцо – пашот;

Ужин: запеченная курица, кабачки на гриле.

День девятый :

Завтрак: зеленый чай и сыр;

Второй завтрак: варенные яйца;

Обед: овощной суп- пюре;

Полдник: салат из огурцов с брынзой;

Ужин: скумбрия, запеченная в фольге.

День десятый :

Завтрак: яичница из трех яиц;

Второй завтрак: натуральный йогурт;

Обед: суп из тыквы;

Полдник: салат из овощей с тунцом;

Ужин: мясо в горшочке с кабачками и грибами.

День одиннадцатый :

Завтрак: творог обезжиренный;

Второй завтрак: овощной салат;

Обед: суп из разрешенных овощей и мяса;

Полдник: два яйца;

Ужин: запеченный овощи, треска на пару.

День двенадцатый :

Завтрак: омлет с грибами и овощами;

Второй завтрак: салат из огурцов и болгарского перца;

Обед: овощной суп – пюре;

Полдник: 2 варенных яйца, огурцы;

Ужин: запеченная семга.

День тринадцатый :

Завтрак: яйцо-пашот, салат из огурцов и помидоров;

Второй завтрак: овощной салат;

Обед: запеченная куриная грудка с яйцом и сыром, огурцы;

Полдник: обезжиренный йогурт без сахара и фруктов;

Ужин: запеченная скумбрия и кабачки на гриле.

День четырнадцатый :

Завтрак: пудинг из обезжиренного творога с сахарозаменителем, цикорий;

Второй завтрак: вареное яйцо, хлебец с отрубями;

Обед: суп из тыквы;

Полдник: овощной салат;

Ужин: мясо, запеченное с грибами, обезжиренным белым йогуртом и сыром.

Для следующих этапов основное меню сохраняется тем же, но при этом еженедельно вы сможете прибавлять количество углеводов. Делать это необходимо по пять грамм на второй стадии и по десять грамм на третьей.

Чтобы сбросить вес, человек должен стимулировать организм перестроиться и начать работать за счет потребления жиров, сохраняя при этом постоянный уровень глюкозы в крови. При этом ослабевает тяга к сладкому, и девушка быстро теряет лишние кг. Подобный метод уже разработан и носит название Диета Аткинса . Новая схема похудения подразумевает соблюдение низкокалорийного рациона, из которого исключатся почти все продукты, содержащие углеводы. Питание базируется на употреблении белков. Диета Аткинса способствует выведению токсинов из организма и избавляет от лишнего веса.

Чтобы похудеть, девушка должна питаться в соответствии с таблицей разрешенных и запрещенных продуктов. Диета Аткинса исключает из рациона всю пищу, содержание углеводов в которой превышает 9 г. Если строго следовать схеме питания, девушка сможет еженедельно терять до 2-3 кг. Метод Аткинса не заставляет голодать. Женщина сможет есть вкусные продукты в течение всего срока потери лишнего веса. При строгом соблюдении схемы скорость избавления от лишних кг не замедлится. О перечне продуктов, которые разрешены и запрещены к употреблению, о ежедневном меню и нюансах использования метода Аткинса поговорим далее.

Специалисты сравнивают метод Аткинса с системой питания Дюкана. Оба метода предполагают отказ от жирной пищи и ее замену низкокалорийными продуктами. Организм, который лишился постоянного источника энергии, начинает расходовать накопившиеся запасы.

Обратите внимание! Метод Аткинса направлен на перестройку обмена веществ таким образом, чтобы организм привык использовать жиры для ежедневной выработки энергии. Если девушка будет строго выполнять все нюансы способа, она сможет не беспокоиться о том, что лишний вес вернется.

Диета Аткинса нормализует уровень глюкозы в крови и избавляет человека от пищевых зависимостей. Использование схемы уменьшает тягу к сладкому, что препятствует повторному набору потерянных кг.

Помимо снижения лишнего веса, после диеты Аткинса наблюдается и ряд других положительных эффектов:

используя жир, организм выводит токсины, что способствует улучшению состояния здоровья человека,
по мнению доктора Аткинса, использование схемы предотвращает возникновение резких скачков глюкозы в крови,
диета Аткинса снижает усталость и предотвращает появление головных болей,
схема способна предотвратить депрессию,
метод избавляет от суставной и мышечной боли.

Революционная диета, разработанная кардиологом, подходит не всем. Если девушка ждет ребенка или имеет проблемы с почками, от применения метода лучше отказаться.

Фазы №1

Диета схематически разделена на 4 части, которые существенно различаются между собой. Самый строй период метода – 1 фаза. Она способствует началу процессе расщепления жира. Часть диеты длится 2 недели. Проходя 1 стадию диеты, сумевшей совершить революцию в индустрии похудения, человек должен употреблять в день не более 20 г углеводов. Решив начать использовать метод Аткинса, девушка должна увеличить количество приемов диетической пищи с 3 до 5. Размер порций при этом уменьшается. Есть нужно не реже, чем 1 раз в 6 часов. Диета Аткинса предполагает употребление большого количества воды. Ежедневно модница должна выпивать 8 стаканов жидкости.

Обратите внимание! Иногда организм, лишенный привычного источника пищи, может отреагировать запорами на изменение режима питания. Чтобы нормализовать работу кишечника, нужно добавить в привычный рацион продукты, которые богаты растительными волокнами.

Роберт Аткинс, изобретатель низкоуглеводной диеты, советует девушкам самостоятельно контролировать себя. Из-за стола нужно вставать с чувством удовлетворенности, а не сытости. Чтобы расщепление жира шло быстрее, нужно дополнить схему похудения умеренными физическими нагрузками.

Если на практике используется диета доктора Аткинса, которая способна стимулировать похудение за 14 дней, модница должна исключить из рациона:

хлебобулочные изделия,
сладкие фрукты,
сладкие ягоды,
овощи с высоким содержанием углеводов.

В зависимости от стартовой массы и индивидуальных особенностей организма худеющего человека, за 1 фазу можно сбросить 2-5 кг.

Фазы №2

2 часть потери веса отличается высокой продолжительностью. Если человек решил, что диета доктора Аткинса поможет ему похудеть и уже составил меню на каждый день недели, он должен быть готов к тому, что следовать схеме придется в течение нескольких лет. Автор методики говорит, что придерживаться 2 фазы метода нужно до достижения желаемого результата.

Обратите внимание! На 2 стадии девушка должна экспериментальным путем выяснить, сколько углеводов в сутки ей разрешается. Для этого нужно постепенно увеличивать ежедневное употребление продуктов, которые содержат вещество. Если вес продолжает снижаться, можно понемногу добавлять в рацион углеводосодержащие продукты. Если масса тела замерла на месте или слегка увеличилась, можно ненадолго вернуться к 1 фазе.

Во время 2 этапа снижения веса количество потерянного объема варьируется от 20 до 150 г ежедневно. Из-за незначительных колебаний вести контроль за массой требуется каждую неделю. Человек самостоятельно контролирует скорость похудения. Если он устал и хочет разнообразить меню, Аткинс разрешает выполнить действие. Однако скорость потери веса при этом существенно снизится. Если девушка не может отказаться от потребления углеводов, она может повысить их разрешенное количество, прибегнув к физическим нагрузкам.

Фазы №3

Переход к 3 части диеты Аткинса происходит после того, как цель похудения достигнута. Часть схемы необходима для закрепления результата. Девушке придется прибегнуть к эксперименту. Цель действия – найти допустимую суточную норму углеводов, при которой вес остановится и будет стабильно сохраняться. Повышать количество продуктов с содержанием углеводов нужно очень плавно. Еженедельное увеличение не должно превышать 5-10 г. Не смотря на то, что фаза кажется простой, к ней нужно подойти ответственно. Ошибка чревата тем, что организм вновь начнет набирать потерянные кг. Следует помнить, что норма находится на всю оставшуюся жизнь. Если девушка выполнит действие правильно, она сможет забыть о проблемах с лишним весом и питаться продуктами, которые ест с удовольствием.

Фаза №4

Последней стадии нужно придерживаться всегда. Если девушка сумеет не отступать от нормы углеводов, модница забудет о проблемах с фигурой.

Обратите внимание! Сумев пройти 3 тяжелые стадии, женщина не должна расслабляться на последней. Бесконтрольное употребление сладостей приведет к повторному набору кг. Чтобы избавиться от них, вновь придется вернуться к 1 этапу и повторить схему сначала.

Необходимо контролировать вес. Измерения нужно выполнять каждую неделю. Нельзя допускать, чтобы количество набранных кг превышало 3. Если цифра превысила разрешенную отметку, требуется повторить схему заново.

Меню диеты

Если выбором девушки стала диета доктора Аткинса, модница должна внимательно изучить отзывы и результаты похудевших. Ежедневное меню составляется на основе 2 таблиц, в которые автор методики включает разрешенные и запрещенные к употреблению продукты. Существует целый перечень рецептов блюд, разработанный с учетом методики. Женщина может самостоятельно выбрать пищу, которую любит, и сформировать из нее меню. Выбор пищи осуществляется на основе количества углеводов. Если девушка находится на 1 стадии, она может составить меню, в котором будет содержаться не больше 10 г углеводов. Допустимое количество постепенно увеличивается, пока модница не выявит суточную норма вещества, после употребления которой не происходит потеря или набор веса.

Чтобы составить меню, девушка должна ознакомиться с таблицей доктора Аткинса:

Перечень разрешенной пищи по Аткинсу
Название продукта	Содержание углеводов	Название продукта	Содержание углеводов
Огурцы	2	Мясо	0
Щавель	3	Яйцо	0,7
Фасоль	7,2	Кефир 1%	4,1
Капуста	5,8	Рыба	0
Твердый сыр	2,9	Лимон	5,4
Красная икра	3	Свекла	9
Дыня	8,2	Кальмары	0
Масло растительное	0	Арбуз	7,5
Баклажан	5,7	Шпинат	3,8
Шампиньоны	3,1	Помидор	3,8
Молоко 1%	4,9	Майонез	4,9
Редис	3,4	Малина	11,9
Лесной орех	16,7	Спаржа	3,9
Перечень продуктов, которые по Аткинсу употреблять запрещено
Апельсин	11,7	Гранат	18,7
Кешью	30,2	Рис	81,7
Пшеница	75,3	Молочный шоколад	59,4
Сахар	99,8	Горчица	11,6
Крабовые палочки	9,8	Чеснок	33
Кукуруза	74,3	Газировка	11,7
Ананас	13,1	Гранат	18,7
Имбирь	17,8	Томатная паста	18,9
Яблоко	13,6	Миндаль	21,6
Вишня	16	Банан	22,2
Смородина	15,4	Овсянка	67,5
Финики	75	Гречка	71,5
Картофель	17	Мед

Диета Аткинса: основные принципы и меню на каждый день. Теряем лишний вес на революционной диете аткинса Рецепты аткинса

Если Вы собираетесь придерживаться этого режима питания, то Вам необходимо:

Диета Аткинса состоит из 4 основных этапов

Важные правила диеты:

Индикаторные полоски

Разрешенные и запрещенные продукты

Фаза индукции:

Вторая фаза программы доктора Аткинса - фаза продолжения снижения веса

Третья фаза программы доктора Аткинса

Четвертая фаза программы - поддержания постоянного веса

Достоинства и недостатки

Основные принципы и этапы

Вводная фаза - индукция

Основная фаза — активное снижение веса, балансировка

Переходная фаза (тонкая настройка) – закрепление полученных результатов

Поддерживающая фаза – поддержка и сохранение стабильного веса

Варианты меню

Ежедневное меню первой фазы

На 7 дней первой фазы

На 14 дней первого этапа

Таблица для диеты

Рецепты блюд

Правильный выход из диеты

Противопоказания

Диета Аткинса или Дюкана — что лучше?

Основные механизмы диеты Аткинса

Плюсы и минусы диеты

Понятие кетоза

Неограничено потребление следующих продуктов

Разрешено в незначительных количествах

Исключаются

Рейтинг

Отзывов: 50

История диеты

Этапы диеты

Этап №1 – введение

Этап №2 – балансирование

Этап №3 – тонкая настройка

Этап №4 – поддержание

Таблица продуктов

Диета Аткинса: таблица продуктов 2-4 этапы

Таблица меню диеты Аткинса на 14 дней

Приятные нюансы данной системы похудения

Полная свобода действий для нормальной жизни

Питание деликатесами

Праздник перекусов

О диете Аткинса?

Основные этапы

Первый этап

Второй этап

Третий этап

Четвертый этап

Положительные и отрицательные стороны диеты Аткинса

Противопоказания

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Меню на неделю

Фазы №1

Фазы №2

Фазы №3

Фаза №4

Меню диеты

Читайте также:

Судьба человека - от чего она зависит и как ее изменить?

Как выбраться из трясины ничтожности

Бесполезная Иванка Трамп: почему Первой дочери США пора покинуть Белый дом Дочь трампа иванка

Свежие записи